Co je Agua Fresca?
Agua Fresca je latinskoamerický nápoj vyrobený z vody, malého množství sladidla a ovoce, zrna nebo květiny. Výsledkem je velmi chladivý, osvěžující nápoj, který se dobře páruje s širokou škálou potravin a je samo o sobě příjemný. Zejména Agua Fresca je spojena zejména s mexickou kuchyní a mnoho mexických restaurací udržuje u přepážky několik konů Agua Fresca, což umožňuje hostům naplnit své vlastní brýle podle potřeby. Je také velmi snadné vyrobit doma.
Ve španělštině „Agua Fresca“ znamená „sladká voda“. Mnoho lidí popisuje chuť Agua Fresca jako extrémně svěží, zejména když je vyrobena se sezónně dostupným ovocem. Můžete také vidět Agua Fresca označenou jako „ovocná voda“, v odkazu na jednu z nejběžnějších ingrediencí v tomto populárním nápoji. Pro lidi, kteří se necítí jako přípravu doma, někteří latinskoameričtí potraviny prodávají směsi a prášky Agua Fresca, které je třeba jen smíchat s vodou a chlazené, aby sloužily.
Některé běžné iMezi negresience v Agua Fresca patří: vápna, citron, meloun, meloun, mango, guava, hibiškální květiny, máta a zrna jako rýže, i když tyto ingredience se nepoužívají společně. Kromě toho, že se nachází v restauracích, se Agua Fresca prodává také jako pouliční občerstvení v mnoha částech Latinské Ameriky a večeře mají obvykle řadu příchutí, ze které si můžete vybrat, od sladké a intenzivní horchaty, vyrobené z rýže a skořice, až po osvěžující a křupavé vodní meloun agua fresca.
Tyto nápoje jsou vyráběny pyré ingredience vodou a poté smícháním ve větší vodě a umožněním, aby směs ochlazovala alespoň hodinu, aby se rozvinula chuť. Použití malého množství cukru je volitelné a může do nápoje přidat hloubku chuti s některými lidmi. Trocha vápna nebo citronové šťávy udržuje ochutnávku Agua Fresca svěží a svěží a přidává celkovou chuť. Když je podáván, Agua frESCA se obvykle nalije na led.
Při výrobě Agua Fresca chcete kolem jednoho šálku čerstvého ovoce ke každému dva šálky vody, i když tento poměr můžete upravit tak, aby vyhovoval svému vkusu. Do směsi můžete přidat až čtvrt čtvrt cukru, spolu s několika polévkovými lžičkami vápna nebo citronové šťávy. Tyto jednoduché nápoje se snadno improvizují a mění se tak, aby vyhovovaly osobnímu vkusu, takže neváhejte experimentovat s širokou škálou ingrediencí a ozdoby.