Qu'est-ce qu'un automate?
L'automate a été vraiment la première restauration rapide, servie d'une manière différente de celle du restaurant de restauration rapide moderne. Au lieu de passer une commande avec un caissier, les clients étaient confrontés à des rangées de distributeurs automatiques, où ils pouvaient tomber dans leurs nickels et se préparer fraîchement préparés comme la potpie ou le ragoût. Les personnes préparant des aliments ont stocké les distributeurs automatiques. Un automate comportait généralement une cuisine derrière la rangée, qui continuait à s'approvisionner. Première populaire en Europe, Automats est venu aux États-Unis en 1902, avec la première ouverture à Philadelphie.
Il y avait de nombreuses différences entre l'automate et les restaurants de restauration rapide d'aujourd'hui. D'abord et avant tout, l'utilisation de vrais plats, verres et tasses pour servir la nourriture au lieu de l'emballage en papier ou des cartons d'aujourd'hui, que la plupart des restaurants de restauration rapide utilisent. Aux États-Unis, les choix alimentaires avaient tendance à refléter les aliments réconfortants traditionnels. En plus des repas comme le ragoût ou le pain de viande, les sandwichs et la soupe étaient également populaires. Les premiers automates comportaient un cashieR qui a pris les nickels pour chaque article, mais comme les distributeurs automatiques à opération de monnaie sont devenus populaires, les caissiers ont été progressivement supprimés.
La concurrence des restaurants de restauration rapide a finalement conduit à la disparition de l'automate. Mais il y a plusieurs autres raisons pour lesquelles ces restaurants pratiques sont devenus moins populaires aux États-Unis. Tout d'abord, conduite dans les restaurants, puis conduite à travers les fenêtres est devenue un moyen populaire d'obtenir de la nourriture, et vous n'aviez pas à quitter votre voiture ou à dîner en communauté avec d'autres. De plus, les aliments sont devenus trop chers pour être achetés avec des nickels ou même des quartiers, et la possibilité pour les distributeurs automatiques de prendre des dollars n'était pas largement disponible. Le dernier automat d'origine aux États-Unis a fermé la boutique en 1991.
En Europe, les automates ont également décliné en popularité, mais ils restent populaires aux Pays-Bas. La plus réussie d'entre eux est une chaîne d'automates appelée Febo, qui combine le compteurE avec des distributeurs automatiques. Les choix disponibles standard incluent des choses comme les hamburgers, les croquets et les frites. Vous trouverez des automates FEBO distribués aux Pays-Bas, avec plus de 100 emplacements.
Le succès des automates Febo et des Pays-Bas en général, et la nostalgie de ces restaurants pratiques aux États-Unis, ont incité Robert Kwak, David Leong et Nobu Nguyen à essayer d'ouvrir à nouveau une automate aux États-Unis. En 2006, le restaurant, BAMN! Automat a ouvert ses portes à New York. La nourriture n'est pas servie sur la vaisselle et il n'y a pas de tables dans cette interprétation moderne. La plupart des aliments sont des articles de type «collation» portables comme des bâtons de mozzarella frits ou des pépites de poulet. Un caissier est à portée de main pour servir des aliments comme la glace à serre mou et les frites.