Hva er en automat?

Automaten var virkelig den første hurtigmat, servert på en annen måte enn den moderne hurtigmatrestauranten. I stedet for å legge inn en ordre med en kasserer, ble kundene møtt med rader med salgsautomater, hvor de kunne slippe inn nikkelene sine og få nylagede måltider som potpie eller lapskaus. Folk som tilberedte mat, lagerførte salgsautomater. En automat inneholdt vanligvis et kjøkken bak raden, som holdt opp med forsyningen. Først populær i Europa kom Automats til USA i 1902, med den første åpningen i Philadelphia.

Det var mange forskjeller mellom Automat og dagens gatekjøkkenrestauranter. Først og fremst var bruk av ekte retter, briller og kopper for å servere mat i stedet for dagens papirkjøring eller kartonger, som de fleste fastfood -restauranter bruker. Matvalg i USA hadde en tendens til å gjenspeile tradisjonelle komfortmat. I tillegg til måltider som lapskaus eller kjøttlaff, var smørbrød og suppe også populære. De tidligste automatene hadde en kashieR som tok nikkene for hvert element, men etter hvert som myntopererte salgsautomater ble populære, ble kasserere gradvis faset ut.

Konkurranse fra gatekjøkkenrestauranter førte til slutt til automatens bortgang. Men det er flere andre grunner til at disse praktiske restaurantene ble mindre populære i USA. Først kjørte du på restauranter og kjørte deretter gjennom Windows en populær måte å få mat på, og du trengte ikke å forlate bilen din eller spise kommunalt sammen med andre. I tillegg ble maten for dyr til å bli kjøpt med nikkel eller til og med kvartaler, og muligheten for salgsautomater til å ta dollar var ikke allment tilgjengelig. Den siste originale automaten i USA stengte butikken i 1991.

I Europa avtok automater også i popularitet, men de er fortsatt populære i Nederland. Den mest vellykkede av disse er en kjede av automater som heter Febo, som kombinerer Counter Service med salgsautomater. Standard tilgjengelige valg inkluderer ting som hamburgere, kroketer og pommes frites. Du finner FEBO -automater distribuert over hele Nederland, med over 100 steder.

Suksessen til FeBo og Nederland Automats generelt, og nostalgi for disse praktiske restaurantene i USA fikk Robert Kwak, David Leong og Nobu Nguyen til å prøve å åpne en automat igjen i USA. I 2006, restauranten, Bamn! Automat åpnet i New York City. Mat serveres ikke på servise, og det er ingen bord i denne moderne tolkningen. Mest mat er bærbare "snack" -type som stekte mozzarella -pinner, eller kyllingnuggets. En kasserer er tilgjengelig for å servere mat som myk-serveringsis og pommes frites.