Co je to automat?
Automat byl skutečně prvním rychlým občerstvením podávaným jiným způsobem než moderní restaurace rychlého občerstvení. Místo toho, aby zadali objednávku s pokladníkem, zákazníci čelili řadám prodejních automatů, kde mohli upustit své nikly a získat čerstvě připravená jídla, jako je potpie nebo guláš. Lidé připravující jídlo zásobovali automaty. Automat obvykle obsahoval kuchyň za řadou, která držela na zásobování. První populární v Evropě, automaty přišly do USA v roce 1902 s prvním otevřením ve Philadelphii.
Mezi automat a dnešní restaurace rychlého občerstvení bylo mnoho rozdílů. V první řadě bylo použití skutečných jídel, brýlí a šálků, které podávají jídlo místo dnešního papírového balení nebo kartonů, které většina restaurací s rychlým občerstvením zaměstnává. Volba jídla v USA měla tendenci odrážet tradiční komfortní jídla. Kromě jídel, jako je guláš nebo sekaná, byly populární také sendviče a polévka. Nejčasnější automaty obsahovaly CashieR, který vzal nikly pro každou položku, ale jak se mince provozované automaty staly populárními, pokladníci byli postupně postupně vyřazováni.
Konkurence z restaurací rychlého občerstvení nakonec vedla k zániku automatu. Existuje však několik dalších důvodů, proč se tyto pohodlné restaurace v USA staly méně populárními. Nejprve jedete v restauracích a projížďku okny se stala populárním způsobem, jak získat jídlo, a nemuseli jste opustit auto nebo společně s ostatními. Kromě toho se jídlo stalo příliš drahým na to, aby bylo možné zakoupit s nikly nebo dokonce ubikací, a schopnost prodejních automatů brát dolary nebyla široce dostupná. Poslední původní automat v USA uzavřel obchod v roce 1991.
V Evropě se automaty také zbývaly v popularitě, ale zůstávají populární v Nizozemsku. Nejúspěšnějším z nich je řetězec automatů zvaného Febo, který kombinuje kontralizační servisue s prodejními automaty. Mezi standardní dostupné možnosti patří věci jako hamburgery, krokety a hranolky. Najdete automaty Febo distribuované po celé Nizozemsku s více než 100 místy.
Úspěch automatů Febo a Nizozemska obecně a nostalgie pro tyto pohodlné restaurace v USA přiměly Roberta Kwak, David Leong a Nobu Nguyen, aby se pokusili znovu otevřít automat v USA. V roce 2006, restaurace, Bamn! Automat byl otevřen v New Yorku. Jídlo se neposkytuje na nádobí a v této moderní interpretaci nejsou žádné stoly. Většina potravin je přenosné položky typu „občerstvení“, jako jsou smažené mozzarellové tyčinky nebo kuřecí nugety. Pokladník je po ruce, aby podával jídlo, jako je zmrzlina s měkkým servisem a francouzské hranolky.