Vad är en automat?

Automaten var verkligen den första snabbmaten, serverad på ett annat sätt än den moderna snabbmatrestaurangen. I stället för att göra en beställning med en kassör mötte kunderna rader med automater, där de kunde släppa in sina nicklar och få nyberedda måltider som potpie eller gryta. Människor som förberedde mat fyllde automaten. En automat innehöll vanligtvis ett kök bakom raden, som höll på utbudet. Första populära i Europa kom Automats till USA 1902, med den första öppningen i Philadelphia.

Det fanns många skillnader mellan automaten och dagens snabbmatrestauranger. Först och främst var användningen av riktiga rätter, glas och koppar för att servera mat istället för dagens papperspackning eller kartonger, som de flesta snabbmatrestauranger använder. Matval i USA tenderade att återspegla traditionella komfortmat. Förutom måltider som gryta eller köttfärslimpa, var smörgåsar och soppa också populära. De tidigaste automaterna innehöll en kassaR som tog nicklarna för varje artikel, men när myntdrivna automater blev populära, fasades kassörer gradvis ut.

Konkurrens från snabbmatrestauranger ledde slutligen till automatens bortgång. Men det finns flera andra skäl till varför dessa praktiska restauranger blev mindre populära i USA. Först, kör på restauranger och kör sedan genom Windows ett populärt sätt att få mat, och du behövde inte lämna din bil eller kommunalt äta med andra. Dessutom blev maten för dyr för att köpas med nicklar eller till och med kvarter, och förmågan för automater att ta dollar var inte allmänt tillgänglig. Den sista ursprungliga automaten i USA stängde butiken 1991.

I Europa minskade automater också i popularitet, men de förblir populära i Nederländerna. Den mest framgångsrika av dessa är en kedja av automater som heter Febo, som kombinerar Counter Service med automater. Standard tillgängliga val inkluderar saker som hamburgare, kroketer och pommes frites. Du hittar Febo Automats distribuerade över hela Nederländerna, med över 100 platser.

Framgången för Febo och Nederländerna automater i allmänhet, och nostalgi för dessa praktiska restauranger i USA fick Robert Kwak, David Leong och Nobu Nguyen att försöka öppna en automat igen i USA. 2006, restaurangen, BAMN! Automat öppnade i New York City. Mat serveras inte på porslin och det finns inga bord i denna moderna tolkning. De flesta mat är bärbara "mellanmål" -typ som stekt mozzarellapinnar eller kycklingklumpar. En kassör är till hands för att servera mat som mjukservice glass och pommes frites.