Hur väljer jag den bästa bärbara konvektionsugnen?

Många kockar vänder sig bort från konventionen och mot konvektion när det gäller ugnar. Konvektionsugnar tätar i köttiga juicer, lagar snabbt och jämnt och lägger inte ännu mer värme till ett redan överhettat kök. Konvektionsugnar i full storlek är dock dyra, och kockar som har inbyggda gas eller elektriska ugnar som inte är någonstans nära slutet av deras livslängd kanske inte är villiga att betala mycket pengar ännu. En kock som har hört talas om konvektionsugnar många fördelar men inte har upplevt dem personligen kan göra det bra för att välja en liten bärbar konvektionsugn som har flera grillar för stapling och diskmaskin-säkra delar för att prova konvertering.

En bärbar konvektionsugn finns i två grundläggande stilar. Den första är rund, och den andra är rektangulär. Rund eller tornstil, bärbara ugnar som använder halogen kanske inte är de bästa valen, eftersom det har funnits många rapporter om brandsäkerhet. De är konstruerade avMaterial som tillåter kocken att kika in från alla vinkel.

kockar som vill ha en rund stil för sin portabilitet eller det faktum att det är lätt att övervaka matlagning med en enkel blick genom de transparenta väggarna bör leta efter en enhet som är hållbar, byggd av robusta delar utan för många onödiga tillägg som kan orsaka problem senare. Dessa modeller värms upp från toppen, och den heta luften tvingas nedåt med en fläkt för att sear fjäderfä och kött, bruna bakverk och värma allt på insidan jämnt. Liksom den rektangulära versionen kan livsmedel gå från frysen till ugnen utan att behöva tina.

Den andra stilen som valts är en rektangulär modell som antyder en brödrost i utseendet. Denna typ av bärbar konvektionsugn har ett fönster genom vilket kocken kan hålla ett öga på vad som lagar mat, men vyn kommer inte från någon vinkel, som med den runda ugnen. Några trevliga funktioner som erbjudsAv många rektangulära bärbara konvektionsugnar inkluderar en roterande rotisserie, ett bricka som underlättar laddning och lossning genom att glida ut och en speciell pizzakorpa-crisping panna.

En rektangulär modell av en bärbar konvektionsugn kan köpas i en mindre storlek för kockar som förbereder måltider för bara ett fåtal personer eller för dem som kommer att använda ugnen främst som en säkerhetskopia för en helt ockuperad ugn. För människor som matar många människor regelbundet är större modeller också tillgängliga. Naturligtvis, ju större enhet, desto svårare är det att röra sig, och desto större är lagringsutrymmet som kommer att krävas för att passa den