Come faccio a scegliere il miglior forno a convezione portatile?
Molti cuochi si stanno allontanando dalla convenzione e verso la convezione quando si tratta di forni. I forni a convezione sigillano nei succhi carnosi, cuoci rapidamente e uniformemente e non aggiungono ancora più calore a una cucina già surriscaldata. I forni a convezione a grandezza naturale sono costosi, tuttavia, e i cuochi che hanno gas o forni elettrici incorporati che non si trovano affatto vicino alla fine della loro vita utile potrebbero non essere disposti a pagare molti soldi. Inoltre, un cuoco che ha sentito parlare dei molti vantaggi dei forni di convezione, ma non li ha vissuti personalmente potrebbe fare bene a selezionare un piccolo forno con convezione portatile che ha diverse griglie per impilamento e parti di lavastoviglie per provare la cottura convezione.
Un forno a convezione portatile è disponibile in due stili di base. Il primo è rotondo e il secondo è rettangolare. I forni portatili rotondi o in stile torre che usano alogeni potrebbero non essere le migliori scelte, perché ci sono stati numerosi rapporti sulla sicurezza antincendio. Sono costruiti daMateriali che consentono alla cucina di sbirciare all'interno da qualsiasi angolo.
cuochi che desiderano uno stile rotondo per la sua portabilità o il fatto che sia facile monitorare la cottura con una semplice occhiata attraverso le pareti trasparenti dovrebbero cercare un'unità resistente, costruita con parti robuste senza troppi componenti aggiuntivi inutili che potrebbero causare problemi in seguito. Questi modelli sono riscaldati dall'alto e l'aria calda viene forzata verso il basso con un ventilatore per bruciare pollame e carne, prodotti da forno marroni e riscaldare tutto all'interno uniformemente. Come la versione rettangolare, gli alimenti possono passare dal congelatore al forno senza bisogno di scongelare.
Il secondo stile di scelta è un modello rettangolare che suggerisce un forno tostapane in apparenza. Questo tipo di forno a convezione portatile ha una finestra attraverso la quale il cuoco può tenere d'occhio ciò che sta cucinando, ma la vista non sarà da alcun angolo, come con il forno rotondo. Alcune belle caratteristiche offerteCon molti forni rettangolari convezione portatili includono un girarrosto girevole, un vassoio che facilita il caricamento e lo scarico scivolando fuori e una speciale padella per la crosta di pizza.
Un modello rettangolare di un forno a convezione portatile può essere acquistato in una dimensione inferiore per i cuochi che preparano i pasti per poche persone o per coloro che useranno il forno principalmente come backup per un forno completamente occupato. Per le persone che nutrono regolarmente molte persone, sono disponibili anche modelli più grandi. Naturalmente, più grande è l'unità, più è difficile muoversi e maggiore sarà lo spazio di archiviazione che sarà necessario per adattarlo