Vad är en majs blixtlås?

För alla som växte upp i ett hushåll där grönsaker, eller i fallet med majs, korn, konserverades varje år, var majs blixtlåset eller majsborttagaren ett bekant köksredskap. Men inte alla hade fördelen av att vara runt ett kök som är livliga med aktiviteten att förbereda majs för bevarande i konserveringsburkar och soppblandningar. Här är en del bakgrund på majs blixtlås och hur det kan spara mycket tid vid förberedelserna av måltider.

Som en del av majsskärfamiljen är majs blixtlåsare det snabbaste sättet att ta bort kärnor med färskt majs från kolven. Som ett redskap som är ungefär längden på den genomsnittliga handen är majs blixtlåset ett smalt rostfritt stålredskap som har den allmänna formen av ett tunt grater. I den nedre änden av majs blixtlåset finns ett serrerat blad som är den del som faktiskt sätter majskärnorna från SOB.

Att använda en majs blixtlås är faktiskt en enkel process. Håll majs blixtlåset med höger hand kommer kocken att greppa en full örat av majs, med handen vilande under botten av kolven. Se till att du har en skål eller panna under örat på majs för att fånga kärnorna när de faller från majskolken.

Placera bladet på majs blixtlåset på toppen av örat och se till att det är vid botten av kärnorna. Skjut dragkedjan ner i örat på majs och avbryta en rad kärnor från kolven. Rotera långsamt kolven och upprepa processen tills alla kärnor har tagits bort från kolven. Se till att du börjar i slutet av kolven närmast dig och skär bort från kroppen. Upprepa processen med nästa örat i majs och fortsätt tills du har tillräckligt klippt majs för måltiden.

Att använda majsborttagare av denna typ är mycket snabbare än att försöka använda en kökskniv för att klippa kärnorna från kolven. Som en bonus är majs blixtlås också mycket säkrare att använda, eftersom bladet finns i zi -kroppenpper. Detta gör majs blixtlåset mycket mindre benägna att glida och klippa upp en handflata eller ett finger medan du arbetar med majs.

Även om du inte är vana att konservera färskt majs för vintern, är en majs blixtlås ett snabbt och enkelt sätt att förbereda färsk majs för matlagning. Detta innebär att du kan njuta av smaken av färskt gult majs som inte har satt i en burk eller blivit fryst. Eftersom det är lätt att göra tillräckligt med majs från fyra eller fem öron för att mata en familj på fyra, kommer du att upptäcka att de få stunder som krävs för att använda majs blixtlåset tar knappt längre än att använda en burköppnare.