Qu'est-ce qu'un four de ventilateur électrique?
Un four électrique conventionnel utilise une chaleur rayonnante pour cuire les aliments, mais un four de ventilateur électrique utilise un ventilateur pour faire circuler la chaleur. Il en résulte une cuisson beaucoup plus efficace des aliments, permettant à plus de nourriture d'être cuite en même temps. Ce type de four est souvent appelé four à convection et est très populaire comme moyen efficace de cuisiner presque tous les types de nourriture.
Un four de ventilateur électrique utilise l'électricité pour créer la chaleur pour la cuisson, ainsi que pour faire fonctionner le ventilateur qui circule l'air chaud à l'intérieur du four. Le ventilateur assure que les aliments dans le four ne bloquent pas la chaleur, donc pour les aliments sur l'étagère supérieure cuisent à la même vitesse que les aliments sur l'étagère inférieure. Il assure également la chaleur de la chaleur d'avant en arrière, permettant aux aliments à l'arrière du four de cuire au même rythme que la nourriture placée par la porte. Cela élimine la nécessité de transformer les aliments pendant le processus de cuisson.
Les propriétaires peuvent ChoOSE à partir de plusieurs types de fours de convection différents en fonction de la quantité d'espace disponible, du budget et de la quantité de cuisson susceptible d'être effectuée. Les cuisiniers qui rénovent ou construisent une maison à partir de zéro choisissent souvent pour installer un four de ventilateur électrique intégré. Ce type de four peut être un four simple ou double qui est placé dans le mur de la cuisine où il est pratique à utiliser mais qui est également à l'écart. Les fours intégrés ont tendance à être le type le plus cher, mais ils sont généralement de haute qualité, sont attrayants une fois installés et offrent de nombreuses fonctionnalités différentes.
Lorsqu'un appareil intégré n'est pas pratique, une combinaison autoportante de four et de gamme peut être un bon choix. Ce type de four à ventilateur électrique peut généralement remplacer un four autoportant qui n'a pas de capacité de convection, généralement sans aucun changement majeur dans le câblage. Dans la plupart des cas, le nouveau four fonctionnera sur le même circuit que l'ancien, mais ajoutera les avantages de la cuisson à la convection aux capacités du four.
aUne option beaucoup moins chère, et qui ne nécessite rien d'autre qu'un endroit pour le mettre et une prise électrique, est un four à ventilateur électrique de comptoir. Ces appareils se présentent dans plusieurs tailles et styles différents et peuvent combiner d'autres types de méthodes de cuisson en une seule unité. Les consommateurs peuvent être familiers avec les fours à comptoir ronds qui ont été appelés fours à vagues. Ceux-ci utilisent généralement la chaleur rayonnante, la chaleur infrarouge et la chaleur de la convection en combinaison afin de cuire les aliments rapidement et efficacement. Il existe également d'autres types d'unités de comptoir.
Il n'est pas rare qu'un four de ventilateur électrique offre plusieurs méthodes de cuisson dans une seule unité, au-delà de celles que l'on trouve dans l'unité de style vague. Les options communes peuvent inclure des fours à micro-ondes, des rôles et des poulets de chair dans le cadre de l'unité de base. Les paramètres permettent au cuisinier de choisir quelle méthode ou combinaison de méthodes à utiliser pour la cuisson des aliments, et généralement le four peut être programmé, puis laissé seul jusqu'à ce que les aliments soient terminés.