Qu'est-ce que Bath Oliver?

Bath Oliver est un biscuit ou un biscuit blanc, pâle, mince et sec qui a été inventé en Angleterre au milieu du XVIIIe siècle. Il est nommé d'après la personne qui l'a inventée et la ville dans laquelle il a vécu. Originaire à des fins de soins de santé, Bath Oliver est maintenant apprécié comme une collation, souvent consommée de fromage et de vin rouge.

Né en 1695, William Oliver, qui a inventé Bath Oliver, était un médecin qui s'est installé à Bath, une ville du sud-ouest du comté de Somerset, à 1728. Université, le plus ancien établissement d'enseignement des Pays-Bas de l'enseignement supérieur, Oliver avait déjà pratiqué la médecine à Plymouth, Devon, où il avait introduit l'inoculation pour la variole. C'était à Bath, situé à l'est de Plymouth, cependant, où il resterait pour le reste de sa vie.

En une décennie, Oliver était devenu le principal médecin de la ville. Cela était dû à la fondation d'un hôpital maintenant connu sous le nom de Royal Mineral Water Hospital,ou «le min». Un établissement médical spécialisé dans les rhumatismes, il avait été créé en 1738 à partir de la conviction que les eaux minérales des spas de Bath contenaient des avantages de guérison. Oliver a proposé un aliment qui pourrait compléter ces prétendus pouvoirs naturels.

Ainsi, le petit pain de bain, qui était le précurseur de Bath Oliver, est né. C'était un petit pain incroyablement riche en sol, sucre en poudre, lait, eau, levure séchée, œufs, beurre et sultanas, qui sont des raisins blancs sans pépins. Bien que les patients aimaient la délicieuse collation, Oliver a rapidement découvert qu'ils prenaient du poids en les mangeant. Il a eu recours à l'introduction du bain Oliver comme une alternative moins engraissante.

souffrant de goutte au cours de ses dernières années, Oliver voulait que le bain Oliver lui survit. Avant de mourir en 1764, il le transmet à son cocher Atkins, ainsi que de la farine et de l'argent. Atkins a fait fortune avec thE Diet Biscuit lorsqu'il a installé un magasin au 13 Green Street; Il est reconnu pour lui avoir donné le nom du bain Oliver. Il a été annoncé comme des «vieux biscuits Oliver Bath», possédant la capacité de réduire l'acidité de l'estomac.

Le bain Oliver est toujours vendu commercialement, marqué avec un portrait de William Oliver lui-même. Ils ne sont plus fabriqués à Bath, et la recette d'Oliver pour le cracker est toujours secrète. Ce qui est connu dans des livres rares et vieux, c'est que les biscuits de bain Oliver contiennent de la farine, de la levure, de l'eau, du lait et du beurre.