Qu'est-ce que la salsa aux myrtilles?
La salsa aux myrtilles est une salsa fraîche et sucrée qui comprend les bleuets comme ingrédient principal. De nombreuses recettes de salsa aux myrtilles comprennent des ingrédients de salsa traditionnels, comme les tomates et les piments chauds, mais d'autres remplacent ces ingrédients par des fruits. La salsa aux myrtilles maison peut être un ajout saisonnier à une propagation de buffet d'été, une garniture de taco inhabituelle, ou simplement une collation à faible calorie à déguster avec des chips de tortilla.
Les recettes de salsa aux myrtilles appellent souvent des oignons blancs hachés, des poivrons en jalapeno, des oignons rouges et du jus de citron vert. Certains des bleuets peuvent également être hachés, donc leurs jus se combinent avec les autres saveurs de la salsa. Tout est généralement remué ensemble et laissé se reposer pendant plusieurs heures, parfois même pendant la nuit. Plus la salsa est autorisée à marinade dans son propre jus, plus les saveurs deviendront mélangées.
Ceux qui n'aiment pas les salsas épicés peuvent vouloir remplacer les jalapenos et les piments par des poivrons jaunes ou orange. Pas onlY sont les couleurs festives, mais la douceur de ces poivrons peut également compléter la douceur des bleuets. Certaines recettes non épicées comprennent également du miel ou du sucre pour aider la salsa à goûter plus fruité.
Cooks préférant la salsa très chaude peut vouloir doubler la quantité de poivrons forts et ajouter un tableau de bord ou deux de leur sauce piquante préférée au mélange. Cela peut nécessiter le cuisinier pour doubler la quantité de bleuets dans le mélange, pour équilibrer les épices supplémentaires. Les bleuets très sucrés fonctionnent généralement bien dans les mélanges de salsa particulièrement épicés. Un plein de palmiers de poudre de chipotle peut également ajouter une saveur épicée sans rendre la chaleur écrasante.
Certains cuisiniers peuvent ne pas savourer l'idée de mélanger les bleuets avec des tomates et des poivrons; Ces individus peuvent remplacer quelques-uns des légumes de cette salsa par d'autres fruits. L'ananas, la mangue, la papaye, les fraises et même la noix de coco râpée pourraient tous faire de délicieux ajoutsitions à la salsa aux myrtilles. Pour empêcher la salsa de goûter trop comme une salade de fruits, le cuisinier doit généralement choisir deux fruits pour accompagner les bleuets et remplir le reste de la salsa avec des poivrons et des oignons sucrés.
Les acides et la douceur de la salsa aux myrtilles complètent non seulement les croustilles de tortilla, mais elles peuvent également bien aller avec du porc, du poulet ou des tacos de poisson. La douceur des baies pourrait faire ressortir les saveurs du porc grillé au miel ou souligner la viande du poulet mariné à l'ail. Le saumon, les crevettes, le crabe et le thon frais ont généralement un goût copieux et frais lorsqu'ils sont associés à des saveurs épicées et sucrées.