Hvad er blåbærsalsa?
blåbærsalsa er en frisk, krydret-sød salsa, der inkluderer blåbær som hovedingrediens. Mange blåbærsalsa -opskrifter inkluderer traditionelle salsa -ingredienser, som tomater og varme chilipepper, men andre erstatter disse ingredienser med frugt. Hjemmelavet blåbærsalsa kan være en sæsonbetonet tilføjelse til en sommerbuffetspredning, en usædvanlig taco-topping eller blot en lavkalorisk snack at nyde med tortilla-chips.
Opskrifter på blåbærsalsa kræver ofte hakkede hvide løg, Jalapeno -peber, rødløg og limesaft. Nogle af blåbærene kan også hugges, så deres juice kombineres med de andre smag i salsaen. Alt omrøres typisk sammen og får lov til at hvile i flere timer, nogle gange endda natten over. Jo længere salsa får lov til at marinade i sine egne juice, jo mere blandes smagene.
De, der ikke kan lide krydret salsas, ønsker måske at erstatte Jalapenos og chili med gule eller orange paprika. Ikke only er farverne festlige, men sødmen af disse peberfrugter kan også komplimentere blåbærens sødme. Nogle ikke-krydret opskrifter inkluderer også honning eller sukker til at hjælpe salsaen med at smage frugter.
Kokke, der foretrækker meget varm salsa, ønsker måske at fordoble mængden af varm peber og tilføje et strejf eller to af deres yndlings varme sauce til blandingen. Dette kan kræve, at kokken også fordobler mængden af blåbær i blandingen for at afbalancere det ekstra krydderi. Meget søde blåbær fungerer typisk godt i især krydret salsa -blandinger. En palme af chipotle-pulver kan også tilføje en krydret smag uden at gøre varmen overvældende.
Nogle kokke kan muligvis ikke nyde ideen om at blande blåbær med tomater og paprika; Disse personer kan erstatte et par af grøntsagerne i denne salsa med andre frugter. Ananas, mango, papaya, jordbær og endda strimlet kokosnød kunne alle få lækker tilsætItioner til blåbærsalsa. For at forhindre salsa i at smage for meget som en frugtsalat, skal kokken typisk vælge to frugter til at ledsage blåbærene og udfylde resten af salsaen med varm peberfrugter og søde løg.
Syrerne og sødmen i blåbærsalsa komplimenterer ikke kun tortilla -chips, de kan også gå godt med svinekød, kylling eller fisketacos. Bærene ved bærene kunne frembringe smagene i honning grillet svinekød eller understrege kødet af hvidløgsmarineret kylling. Laks, rejer, krabbe og frisk tun smager generelt hjertelig og frisk, når den er parret med krydret og søde smag.