Vad är Blueberry Salsa?
blåbärsalsa är en färsk, kryddig-söt salsa som inkluderar blåbär som huvudingrediens. Många Blueberry Salsa -recept inkluderar traditionella salsaingredienser, som tomater och heta chilipeppar, men andra ersätter dessa ingredienser med frukt. Hemlagad blåbärsalsa kan vara ett säsongsbetonat tillskott till en sommarbufféspridning, en ovanlig taco-toppning, eller helt enkelt ett lågkalorium mellanmål att njuta av med tortillachips.
recept för blåbärsalsa kräver ofta hackad vitlök, jalapeno paprika, rödlök och limesaft. Några av blåbären kan också hackas, så deras juicer kombineras med de andra smakerna i salsa. Allt rörs vanligtvis ihop och får vila i flera timmar, ibland till och med över natten. Ju längre salsa får marinad i sina egna juicer, desto mer blandade blir smakerna.
De som inte gillar kryddig salsas kanske vill ersätta jalapenos och chili med gula eller orange paprika. Inte onlY är färgerna festliga, men sötma hos dessa paprika kan också komplettera blåbärens sötma. Vissa icke-krydda recept inkluderar också honung eller socker för att hjälpa salsaen att smaka fruktigare.
kockar som föredrar mycket heta salsa kanske vill fördubbla mängden varma paprika och lägga till en streck eller två av deras favorit heta sås till blandningen. Detta kan kräva att kocken också fördubblar mängden blåbär i blandningen för att balansera det extra kryddan. Mycket söta blåbär fungerar vanligtvis bra i särskilt kryddig salsablandning. En palm full av chipotelpulver kan också tillföra en kryddig smak utan att göra värmen överväldigande.
Vissa kockar kanske inte tycker om idén att blanda blåbär med tomater och paprika; Dessa individer kan ersätta några av grönsakerna i denna salsa med andra frukter. Ananas, mango, papaya, jordgubbar och till och med strimlad kokosnöt kunde alla göra läckra tilläggitioner till blåbärsalsa. För att förhindra att salsaen smakar för mycket som en fruktsallad, bör kocken vanligtvis välja två frukter för att följa blåbären och fylla i resten av salsa med varma paprika och söta lökar.
Syrorna och sötma i blåbärsalsa kompletterar inte bara tortillachips, de kan också gå bra med fläsk, kyckling eller fisktacos. Bärens sötma kunde få fram smakerna i honung grillad fläsk eller understryker köttigheten i vitlök marinerad kyckling. Lax, räkor, krabba och färsk tonfisk smakar i allmänhet hjärtligt och färskt när det är parat med kryddig och söta smaker.