Co je borůvková salsa?

Blueberry salsa je čerstvá, kořeněná sladká salsa, která zahrnuje borůvky jako hlavní složku. Mnoho receptů na borůvkové salsy zahrnuje tradiční salsa ingredience, jako jsou rajčata a horké chilli papriky, ale jiné tyto ingredience nahrazují ovocem. Domácí borůvková salsa může být sezónním přírůstkem do letního šíření bufetu, neobvyklé taco zálivky nebo prostě nízkokalorické občerstvení, které si můžete užít s tortilla čipy. Recepty

pro borůvkové salsy často vyžadují nasekanou bílou cibuli, jalapeno papriku, červenou cibuli a limetkovou šťávu. Některé z borůvek mohou být také nasekané, takže jejich šťávy se kombinují s ostatními příchutěmi v salse. Všechno se obvykle míchá dohromady a dovolí odpočívat několik hodin, někdy i přes noc. Čím déle je salsa ponechána marinádovat ve svých vlastních šťávách, tím více se směsí chuť.

Ti, kteří nemají rádi kořeněné salsy, možná budou chtít nahradit jalapenos a chilli se žlutými nebo oranžovými paprikami. Ne only jsou barvy slavnostní, ale sladkost těchto paprik může také doplnit sladkost borůvek. Některé nekořeněné recepty také zahrnují med nebo cukr, který pomáhá salsě ochutnat ovocnější.

Cooks preferující velmi horká salsa může chtít zdvojnásobit množství horkých paprik a do směsi přidat pomlčku nebo dvě z jejich oblíbené horké omáčky. To může vyžadovat, aby kuchař zdvojnásobil množství borůvek ve směsi také, aby vyvážil další koření. Velmi sladké borůvky obvykle fungují dobře ve zejména kořeněných směsích salsy. Palm-plná prášku Chipotle může také přidat kořenitou chuť, aniž by teplo ohromilo.

Někteří kuchaři si nemusí vychutnat myšlenku míchání borůvek s rajčaty a paprikou; Tito jednotlivci mohou nahradit několik zeleniny v této salse jiným ovocem. Ananas, mango, papája, jahody a dokonce i drcené kokosové ořech by mohly udělat chutné přidatITIONS k borůvkové salse. Aby se zabránilo ochutnat salsy příliš jako ovocný salát, měl by kuchař obvykle zvolit dva ovoce, které doprovázejí borůvky a vyplní zbytek salsy horkými paprikami a sladkou cibuli.

Kyseliny a sladkost v borůvkových salse nejen doplňte tortilla chipsy, ale mohou také chodit dobře s vepřovým masem, kuřetem nebo rybími tacos. Sladkost bobulí by mohla vynést příchutě v medovém grilovaném vepřovém masu nebo podtrhnout masitost česnekového marinovaného kuře. Losos, krevety, krab a čerstvý tuňák obecně chutnají vydatné a svěží, když jsou spárovány s kořeněnou a sladkou chutí.