Wat is bosbessensalsa?

Blueberry-salsa is een frisse, kruidige zoete salsa met bosbessen als het belangrijkste ingrediënt. Veel recepten voor bosbessen salsa omvatten traditionele salsa -ingrediënten, zoals tomaten en hete chilipepers, maar anderen vervangen deze ingrediënten door fruit. Zelfgemaakte bosbessensalsa kan een seizoensgebonden toevoeging zijn aan een zomerse buffetverspreiding, een ongebruikelijke taco-topping, of gewoon een caloriearme snack om te genieten met tortilla-chips.

Recepten voor bosbessensalsa vragen vaak om gehakte witte uien, jalapeno -paprika, rode uien en limoensap. Sommige bosbessen kunnen ook worden gehakt, dus hun sappen combineren met de andere smaken in de salsa. Alles wordt meestal aan elkaar geroerd en mag enkele uren rusten, soms zelfs 's nachts. Hoe langer de salsa in zijn eigen sappen mag marineren, hoe meer gemengd de smaken zullen worden.

Degenen die niet van pittige salsa's houden, willen misschien de jalapenos en pepers vervangen door gele of oranje paprika. Niet onlY zijn de kleuren feestelijk, maar de zoetheid van deze paprika's kan ook de zoetheid van de bosbessen aanvullen. Sommige niet-pittige recepten omvatten ook honing of suiker om de salsa te helpen fruitiger te smaken.

Cooks die de voorkeur geven aan zeer hete salsa, wil misschien de hoeveelheid hete paprika's verdubbelen en een dashboard of twee van hun favoriete hete saus aan de mix toevoegen. Dit kan vereisen dat de kok ook de hoeveelheid bosbessen in het mengsel verdubbelt, om het extra kruid in evenwicht te brengen. Zeer zoete bosbessen werken meestal goed in vooral pittige salsa -mixen. Een palmvol chipotle-poeder kan ook een kruidige smaak toevoegen zonder de warmte overweldigend te maken.

Sommige koks genieten misschien niet van het idee om bosbessen te mengen met tomaten en paprika; Deze personen kunnen een paar groenten in deze salsa vervangen door ander fruit. Ananas, mango, papaja, aardbeien en zelfs geraspte kokosnoot kunnen allemaal heerlijk toevoegenItions naar bosbessensalsa. Om te voorkomen dat de salsa te veel naar een fruitsalade proeft, moet de kok meestal kiezen voor twee vruchten om de bosbessen te begeleiden en de rest van de salsa te vullen met hete pepers en zoete uien.

De zuren en zoetheid in bosbessensalsa complimenteren niet alleen tortilla -chips, ze kunnen ook goed gaan met varkensvlees-, kip- of vistaco's. De zoetheid van de bessen zou de smaken in honingbarbecued varkensvlees naar voren kunnen brengen of de vlezigheid van de gemarineerde kip van knoflook kunnen onderstrepen. Zalm, garnalen, krab en verse tonijn smaken over het algemeen stevig en fris in combinatie met pittige en zoete smaken.