Qu'est-ce que le pain de pain de seigle?

Une machine à pain offre un moyen automatisé de fabriquer du pain. Les ingrédients sont placés à l'intérieur et la machine fait presque tout le travail. Il remuera les ingrédients, permettra au pain de se lever pendant une longueur de temps et à pétrir la pâte. Pratiquement tout type de pain peut être fabriqué à l'intérieur d'une machine à pain, avec un grand nombre de recettes disponibles. Le pain de pain du pain est simplement du pain de seigle qui est fabriqué dans une machine à pain à l'aide d'une recette de pain de seigle appropriée.

Lors de la fabrication de pain de pain de seigle, il est important de charger tous les ingrédients dans la machine à pain dans l'ordre spécifié dans la recette. Tout est généralement placé dans la machine dans une séquence spécifique. Le vidage des choses sans égard pour l'ordre requis peut entraîner un pain qui ne monte pas, est trop dur ou trop doux ou est autrement inadapté à manger.

Une autre considération lors de la fabrication du pain de pain de seigle est les paramètres de la machine. Ces paramètres contrôlent comment le pain est remué, pétri et cuit. S'ils ne sont pas réglés correctement, le pain échouera. Les recettes destinées à être utilisées dans une machine à pain spécifieront généralement comment la machine doit être définie. Les informations incluses comprendront généralement des instructions concernant le cycle à utiliser et la lumière ou la nuit que le pain de seigle devrait être quand il est fait de la cuisson.

Les machines à pain sont disponibles dans une variété de tailles différentes pour fabriquer des puits de taille de différentes tailles. Une recette de pain de pain de pain de seigle spécifiera la taille du pain qu'elle fera. Il est important de ne pas mettre les ingrédients pour un pain de 2 livres (0,9 kg) dans une machine à pain de 1 livre (0,45 kg). L'utilisation de recettes qui ne correspondent pas à la taille de la machine peuvent entraîner des déversements et un débordement.

De nombreux types de mélanges de pain préparés sont également disponibles pour une utilisation dans les machines à pain. Semblables aux recettes fabriquées à partir de zéro, les ingrédients d'un mélange de pain emballé doivent être ajoutés à la machine dans uncertain ordre afin d'obtenir les résultats souhaités. Ces packages spécifient généralement le pain de taille que le mélange fera, quels ingrédients sont inclus la boîte et les ingrédients que l'utilisateur doit ajouter pour créer un pain. Il existe plusieurs variations sur les mélanges de pain de seigle de machine à pain, y compris le seigle noir, clair et de style charcuterie. Les mélanges sont pratiques et permettent à l'utilisateur d'essayer facilement plusieurs recettes sans acheter de nombreux ingrédients.

Le pain

de seigle fait sans farine de blé confère une saveur de seigle forte, mais pas écrasante, et nécessite généralement que le gluten soit ajouté pour améliorer la texture. La farine de seigle blanche mélangée à la farine de blé fait un pain beaucoup plus léger par rapport à la couleur, à la saveur et à la texture, mais il a toujours une saveur de seigle distinctive. Le pain de seigle foncé ou noir, également appelé Pumpernickel, utilise du café et de la mélasse dans la recette pour créer sa couleur foncée et sa texture lourde et moelleuse.

Certains mélanges de machines à pain utilisent la coloration au caramel et la farine foncée pour simplifier le pumpernickel reCipe. Cela garde le look et la texture du pain. Des graines de carvi sont ajoutées si vous le souhaitez à n'importe quelle recette de pain de seigle pour lui donner une saveur plus forte et une texture légèrement différente.