빵 기계 호밀 빵은 무엇입니까?

빵 기계는 자동화 된 빵을 만드는 방법을 제공합니다. 재료는 내부에 배치되고 기계는 거의 모든 작업을 수행합니다. 재료를 저어주고 빵이 정해진 시간 동안 올라가고 반죽을 반죽하게합니다. 사실상 모든 종류의 빵은 빵 기계 내부에서 방대한 수의 레시피를 사용할 수 있습니다. 빵 기계 호밀 빵은 적절한 호밀 빵 레시피를 사용하여 빵 기계로 만든 호밀 빵입니다.

빵 기계 호밀 빵을 만들 때 레시피에 지정된 순서대로 모든 재료를 빵 기계에로드하는 것이 중요합니다. 모든 것은 일반적으로 특정 순서로 기계에 배치됩니다. 필요한 순서와 관련하여 물건을 버리면 빵이 상승하지 않거나 너무 단단하거나 너무 부드럽거나 식사에 적합하지 않습니다.

빵 기계 호밀 빵을 만들 때의 또 다른 고려 사항은 기계의 설정입니다. 이 설정은 빵이 어떻게 교반되는지를 제어합니다, 반죽하고 구워. 그들이 올바르게 설정되지 않으면 빵이 실패합니다. 빵 기계에 사용하기위한 레시피는 일반적으로 기계 설정 방법을 지정합니다. 포함 된 정보에는 일반적으로 사용해야 할주기와 호밀 빵이 베이킹을 완료했을 때 호밀 빵이 얼마나 어두워 야하는지에 대한 지침이 포함됩니다.

빵 기계는 다양한 크기의 덩어리를 만들기 위해 다양한 크기로 제공됩니다. 빵 기계 호밀 빵을위한 레시피는 어떤 크기의 덩어리를 만들 것인지 지정합니다. 2 파운드 덩어리 (0.9kg)의 성분을 1 파운드 (0.45kg) 빵 기계에 넣지 않는 것이 중요합니다. 기계 크기와 일치하지 않는 레시피를 사용하면 유출과 오버플로가 발생할 수 있습니다.

빵 기계에도 다양한 종류의 준비된 빵 믹스를 사용할 수 있습니다. 처음부터 만들어진 레시피와 유사하게 포장 된 빵 믹스의 성분을 기계에 추가해야합니다.원하는 결과를 얻기 위해 특정 순서. 이 패키지는 일반적으로 믹스가 만드는 크기 덩어리, 상자에 어떤 성분이 포함되어 있는지 및 사용자가 덩어리를 생성하기 위해 추가 해야하는 성분을 지정합니다. 빵 기계 호밀 빵 믹스에는 어둡고 밝고 델리 스타일 호밀을 포함하여 몇 가지 변형이 있습니다. 믹스는 편리하며 사용자가 많은 재료를 구매하지 않고 여러 레시피를 쉽게 시도 할 수 있습니다.

밀가루가없는

호밀 빵은 레시피에 강력하지만 압도적이지 않은 호밀 맛을 부여하며 일반적으로 글루텐을 텍스처를 향상시키기 위해 추가해야합니다. 밀가루와 혼합 된 흰색 호밀 가루는 색, 풍미 및 질감과 관련하여 훨씬 가벼운 덩어리를 만들지 만 여전히 독특한 호밀 맛이 있습니다. Pumpernickel이라고도 불리는 어두운 또는 검은 색 호밀 빵은 레시피에 커피와 당밀을 사용하여 어두운 색과 무겁고 질긴 질감을 만듭니다.

일부 빵 기계 믹스는 카라멜 색칠과 어두운 가루를 사용하여 펌퍼 니켈 re를 단순화합니다.시프. 이것은 빵의 모양과 질감을 유지합니다. 호밀 빵 레시피에 원하는 경우 캐러 웨이 씨앗을 추가하여 더 강한 맛과 약간 다른 질감을 제공 할 수 있습니다.