ブレッドマシンライ麦パンとは何ですか？

パンマシンは、パンを作る自動化された方法を提供します。材料は内部に配置され、マシンはほとんどすべての作業を行います。それは材料をかき混ぜ、パンを一定の時間のために上昇させ、生地をこねます。実質的にあらゆる種類のパンをパンマシン内で作ることができ、膨大な数のレシピを利用できます。ブレッドマシンライ麦パンは、適切なライ麦パンのレシピを使用してパンのパンで作られたライ麦パンです。

パンのライ麦パンを作るときは、レシピで指定された順序ですべての材料をパン機械に装填することが重要です。通常、すべてが特定のシーケンスでマシンに配置されます。必要な順序に関係なく物事を投棄すると、パンが上昇したり、硬すぎたり、柔らかすぎたり、食べるのに適していないパンになります。これらの設定は、パンの攪拌方法を制御します、こねて焼きます。それらが正しく設定されていない場合、パンは失敗します。パンマシンで使用することを目的としたレシピは、通常、マシンの設定方法を指定します。含まれる情報には、通常、どのサイクルを使用するか、ライ麦パンが焼き付けられたときにどのように明るくて暗いかに関する指示が含まれます。

パンマシンには、さまざまなサイズのサイズがあり、さまざまなサイズのパンを作成します。ブレッドマシンライ麦パンのレシピでは、どのサイズのパンが作るかを指定します。 2ポンド（0.9 kg）の材料を1ポンド（0.45 kg）のパンマシンに入れないことが重要です。機械のサイズと一致しないレシピを使用すると、流出やオーバーフローが発生する可能性があります。

さまざまな種類の調製されたパンミックスも、パンマシンで使用できます。ゼロから作られたレシピと同様に、パッケージ化されたパンミックスの材料を機械に追加する必要があります目的の結果を達成するための特定の順序。これらのパッケージは、通常、ミックスが作成するサイズのローフ、ボックスに含まれる材料、ユーザーがパンを作成するために追加する必要がある材料を指定します。パン、ライト、デリスタイルのライ麦など、パンのライ麦パンミックスにはいくつかのバリエーションがあります。ミックスは便利で、多くの材料を購入せずにユーザーがいくつかのレシピを簡単に試すことができます。

小麦粉なしで作られたライ麦パンは、レシピに強いが圧倒的ではないライ麦の風味を与え、通常、テクスチャを強化するためにグルテンを追加する必要があります。小麦粉と混合された白いライ麦粉は、色、風味、質感に関してはるかに軽いパンを作りますが、それでも独特のライ麦の風味があります。 Pumpernickelとも呼ばれる暗いまたは黒のライ麦パンは、レシピでコーヒーと糖蜜を使用して、その暗い色と重くて歯ごたえのあるテクスチャーを作成します。

いくつかのパンマシンミックスは、キャラメルの着色と濃い小麦粉を使用してパンパニッケルを簡素化しますcipe。 これは、パンの外観と質感を保ちます。ライ麦パンのレシピに必要に応じてキャラウェイシードを追加して、より強い風味とわずかに異なるテクスチャーを与えることができます。