Qu'est-ce que l'extrait de champagne?
Pour tous ceux qui aiment le goût du champagne, garder une petite bouteille d'extrait de champagne dans la maison est une bonne idée. Voici quelques idées sur la façon de profiter du goût du champagne de l'extrait de différentes manières.
En tant que arôme créé pour améliorer le goût de toutes sortes de produits de boulangerie et de friandises sucrées, l'extrait de champagne peut être utilisé de la plupart des mêmes manières que les personnes utilisent la vanille et d'autres types d'extraits. Essentiellement, une concentration de saveur de champagne qui n'est pas fabriquée à l'aide de sucre transformé ou d'alcool, l'extrait a un goût et une odeur très forts. Ce n'est pas inhabituel avec un type d'extrait, et en fait l'extrait de champagne est facilement substitué à d'autres extraits dans les recettes. Les unités de mesure seront les mêmes, donc si une recette appelle une cuillère à soupe d'extrait de vanille, utilisez simplement une cuillère à soupe d'extrait de champagne.
L'extrait de champagne peut ajouter un goût inattendu et agréable aux gâteaux jaunes. L'arôme de champagne sera giVe le gâteau un goût un peu plus adulte, tout en gardant tout le plaisir d'avoir un morceau de gâteau. Pour les personnes qui aiment vraiment le goût du champagne de l'extrait, quelques gouttes mélangées dans le glaçage blanche renforceront le goût sans permettre à la combinaison d'être trop accablante.
avec les gâteaux, l'extrait de champagne fonctionne bien dans à peu près n'importe quel type de pâte préparé pour une sorte de sucré. Les pâtisseries de fruits sont particulièrement bonnes avec un soupçon d'extrait de champagne ajouté à la pâte. Lors de la cuisson des biscuits sablés, l'ajout d'un petit extrait de champagne améliorera en fait la saveur au beurre des biscuits, tirant un goût légèrement noisette. Même les brownies peuvent bénéficier de la présence d'un petit extrait de champagne, en faisant ressortir le goût du cacao qui est parfois masqué par le sucre utilisé dans la plupart des recettes.
Trouver l'extrait de champagne est un peu plus difficile que Picking une bouteille de vanille ou d'extrait de citron. Un bon endroit pour rechercher l'extrait de champagne est que les marchés alimentaires gastronomiques. Comme c'est vrai avec de nombreux types d'extraits de spécialité, les bouteilles seront petites. Le coût de l'extrait de champagne sera également légèrement plus élevé que le prix des extraits les plus courants, mais le goût supplémentaire fera la différence de coût qui en vaut la peine. En plus des magasins de restauration, l'extrait de champagne se trouve également dans de nombreux magasins de cuisine, des points de vente qui portent une ligne d'articles de décoration de gâteaux et même de certains supermarchés haut de gamme.