Hva er champagneekstrakt?

For alle som liker smaken av champagne, er det en god idé å holde en liten flaske champagneekstrakt rundt i huset. Her er noen ideer om hvordan du kan glede deg over champagnesmaken på ekstraktet på en rekke forskjellige måter.

Som en smakstilsetning som er skapt for å forbedre smaken av alle slags bakevarer og søte godbiter, kan champagneekstrakt brukes på de fleste av de samme måtene som personer bruker vanilje og andre typer ekstrakter. I hovedsak en konsentrasjon av champagnesmak som ikke er laget med bearbeidet sukker eller alkohol, har ekstraktet en veldig sterk smak og lukt. Dette er ikke uvanlig med noen form for ekstrakt, og faktisk er champagneekstrakt lett erstattet med andre ekstrakter i oppskrifter. Målingsenhetene vil være de samme, så hvis en oppskrift krever en spiseskje vaniljeekstrakt, kan du bare bruke en spiseskje champagneekstrakt i stedet.

Champagneekstrakt kan gi en uventet og behagelig smak til gule kaker. Champagnesmaket vil giHar kaken en litt mer voksen smak, mens du fremdeles holder all moroa med å ha et kake. For personer som virkelig liker champagnesmaken av ekstraktet, vil noen få dråper blandet i den hvite glasuren forsterke smaken uten å la kombinasjonen være for overveldende.

Sammen med kaker fungerer champagneekstrakt godt i omtrent alle typer rører som er forberedt på en slags søt. Fruktkaker er spesielt bra med et snev av champagneekstrakt tilsatt deigen. Når du baker kortbrødkaker, vil det å legge til et lite champagneekstrakt faktisk forbedre den smørete smaken på kakene, og trekke ut en litt nøtteaktig smak. Selv brownies kan dra nytte av tilstedeværelsen av et lite champagneekstrakt, ved å få frem smaken av kakao som noen ganger blir maskert av sukkeret som brukes i de fleste oppskrifter.

Å finne champagneekstrakt er litt vanskeligere enn PickiNg opp en flaske vanilje- eller sitronekstrakt. Et godt sted å se etter champagneekstrakt er som gourmetmatmarkeder. Som det gjelder med mange typer spesialekstrakter, vil flaskene være små. Kostnaden for champagneekstrakt vil også være litt høyere enn prisen på de mer vanlige ekstraktene, men den ekstra smaken vil utgjøre forskjellen i kostnadene vel verdt det. Sammen med matbutikkene finnes også champagneekstrakt i mange kjøkkenbutikker, utsalgssteder som har en linje med kakedekorasjonsartikler og til og med noen eksklusive supermarkeder.