Hvad er champagneekstrakt?
For alle, der nyder smagen af champagne, er det en god ide at holde en lille flaske champagneekstrakt rundt i huset. Her er nogle ideer til, hvordan man kan nyde champagnsmagen af ekstraktet på en række forskellige måder.
Som en aroma skabt for at forbedre smagen af alle slags bagværk og søde godbidder, kan champagneekstrakt bruges på de fleste af de samme måder, som personer bruger vanilje og andre typer uddrag. I det væsentlige en koncentration af champagnesmag, der ikke er lavet ved hjælp af forarbejdet sukker eller alkohol, har ekstraktet en meget stærk smag og lugt. Dette er ikke usædvanligt med nogen form for ekstrakt, og faktisk erstattes champagneekstrakt let med andre ekstrakter i opskrifter. Målingsenhederne vil være de samme, så hvis en opskrift kræver en spiseskefuld vaniljeekstrakt, skal du blot bruge en spiseskefuld champagneekstrakt i stedet.
champagneekstrakt kan tilføje en uventet og behagelig smag til gule kager. Champagne -aromaen vil giVe kagen en lidt mere voksen smag, mens du stadig holder alt det sjove ved at have et stykke kage. For personer, der virkelig nyder champagnens smag af ekstraktet, vil et par dråber blandet i den hvide glasur forstærke smagen uden at lade kombinationen være for overmægtig.
Sammen med kager fungerer champagneekstrakt godt i næsten enhver form for dej, der er forberedt på en slags sød. Frugtkager er især gode med et strejf af champagneekstrakt tilsat til dejen. Når du bager shortbread -cookies, vil tilsætning af en lille champagneekstrakt faktisk forbedre den smøragtige smag af cookies, og tegne en lidt nøddeagtig smag. Selv brownies kan drage fordel af tilstedeværelsen af en lille champagneekstrakt ved at få frem smagen af kakaoen, der undertiden er maskeret af det sukker, der bruges i de fleste opskrifter.
At finde champagneekstrakt er lidt vanskeligere end PickiNg op en flaske vanilje eller citronekstrakt. Et godt sted at kigge efter champagneekstrakt er som gourmet madmarkeder. Som det er tilfældet med mange typer specialekstrakter, vil flaskerne være små. Omkostningerne til champagneekstrakt vil også være lidt højere end prisen på de mere almindelige uddrag, men den ekstra smag vil gøre forskellen i omkostninger værd det. Sammen med fødevarebutikkerne findes champagneekstrakt også i mange køkkenbutikker, forretninger, der bærer en række kageindretningsartikler og endda nogle fornemme supermarkeder.