Qu'est-ce que la trempette au bœuf ébréchée?
La trempette de boeuf ébréchée est généralement une trempette lourde et salée qui utilise des flocons de bœuf hachés et séchés comme arôme principal. L'une des recettes les plus courantes pour la trempette au boeuf ébréchée utilise du fromage à la crème et de la crème sure comme base pour compenser la salinité charnue du bœuf ébréché. Les ingrédients tels que les oignons, les poivrons verts, la sauce au worcestershire et l'ail se trouvent couramment dans de nombreuses recettes. Une variation de la trempette standard de boeuf ébréchée est une trempette chaude qui est servie dans une mijoteuse ou un pot à fondue et comprend des ingrédients tels que le vin blanc, le beurre et la mayonnaise. Bien que le goût de la trempette puisse varier d'une recette à l'autre, une telle trempette se déroule généralement avec des aliments copieux tels que du pain dense, des cubes de fromage et des légumes rôtis, bien que certaines préparations se déroulent également bien avec les craquelins et les légumes frais.
Un très simple mélange de trempette de boeuf ébréchée. Oignons verts en dés, belLes poivrons et le bœuf ébréché sont ajoutés au mélange. Selon les goûts du cuisinier et les ingrédients disponibles, certaines recettes ajoutent des mélanges de vinaigrette en poudre, du sel à l'ail ou des mélanges de soupe séchés. L'ensemble du mélange est bien mélangé et laissé reposer dans un réfrigérateur avant d'être servi, bien que la trempette puisse également être consommée à température ambiante.
Les variations de la trempette de boeuf ébréchée de base peuvent utiliser la sauce au worcestershire, le raifort râpé ou préparé ou les noix telles que les noix ou les pacanes. Le paprika, le poivre de Cayenne et les poivrons forts en dés peuvent tous ajouter de la couleur et du chauffage à la trempette. Le mélange de fromage à la crème et de crème sure peut également être mélangé avec des ingrédients tels que la mayonnaise, la crème épaisse ou les morceaux de fromage émiettés.
Une trempette au bœuf ébréché à chaud est similaire à la version froide de la trempette, sauf que les ingrédients peuvent être cuits dans un four ou conservés au chaud dans une mijoteuse ou un pot à fondue. La recette appelle généralementPour la mayonnaise, le fromage à la crème et la crème sure à combiner avec des oignons finement coupés en dés, du vin blanc, de l'ail et du beurre. Des épices telles que l'oignon ou la poudre d'ail, le paprika, le cumin, la muscade ou la pice terrestre peuvent également être ajoutées pour une saveur inattendue.
La trempette au boeuf ébréchée peut être servie dans un bol ou une mijoteuse lorsqu'elle est chaude. Si un pain rond de pain est évidé, la trempette peut être servie à l'intérieur du bol à pain. Les aliments qui vont bien avec la trempette au boeuf ébréchée comprennent du pain, des craquelins épais et des légumes croustillants.