Qu'est-ce que le gâteau au café au chocolat?
Le gâteau au café au chocolat est un petit-déjeuner semi-sucré fabriqué à l'aide de pépites de chocolat, de pâte à gâteau, de cassonade et de beurre. Ces ingrédients de base primaires peuvent être combinés dans n'importe quel ordre, que ce soit comme garniture ou garniture, et utilisés pour créer une grande variété de gâteaux de café, de miettes et de streusels. La crème sure et le fromage à la crème sont fréquemment ajoutés à ces types de recettes pour ajouter de l'humidité et de la saveur au gâteau.
Un gâteau au café peut être tout type de gâteau au four qui est garni ou tourbillonnant d'une garniture sucrée ou d'un crumble à base de sucre. Cette nourriture est souvent servie avec du café ou du thé au petit déjeuner, le goût amer naturel de ces boissons complimentant bien la nature extrêmement sucrée de ces gâteaux. Bien que le gâteau au café au chocolat soit fabriqué à l'aide de sucres granulées et de cassonade, de cannelle et de pépites de chocolat ou de cacao, elle a tendance à être moins sucrée que les autres desserts traditionnels à base de chocolat.
Un streusel est un type de gâteau qui combine une base de gâteau au four à cuire au four de spongie et légèrement sucré qui est th qui est th qui est th qui est th qui est th qui est th qui est th qui est th qui est th qui est th qui est th qui est th qui est th qui est th qui est th qui est th qui est th qui est th qui est th qui est th qui est th qui est th qui est th qui est th qui est th qui est le theEN garni d'un mélange de crumble. Lors de la fabrication d'un gâteau au café au chocolat Streusel, des pépites de chocolat sont ajoutées à la cassonade, à la farine et au beurre et mélangées jusqu'à ce que le mélange ressemble à une farine de maïs grossière. Les noix hachées peuvent également être incorporées pour répondre aux préférences de saveur du chef. La couche de base de gâteau est généralement une combinaison de farine, de beurre, de sucre, de lait et de levure chimique, à laquelle du fromage à la crème ou de la crème sure peut être ajouté pour l'humidité et la saveur supplémentaires.
Le chocolat peut être incorporé directement dans le mélange de gâteaux en utilisant une technique de couche simple. Deux frappeurs séparés sont d'abord préparés et versés alternativement dans un plat de cuisson bien graissé. La pâte au chocolat peut être mélangée en utilisant du fromage à la crème, des pépites de chocolat et du sucre. La pâte à base de gâteaux est similaire à celle utilisée dans le gâteau au café au chocolat Streusel, en utilisant de la farine, du sucre, du beurre, des œufs et de la levure chimique. La moitié du thLa pâte à gâteau E est ajoutée en premier, suivie de toute la pâte au chocolat et garnie de la pâte à gâteau restante.
Faire un gâteau au café au chocolat de cette manière crée un gâteau humide et marbré qui peut être servi à partir d'un pain ou d'une casserole Bundt et saupoudré de sucre en poudre. Les gâteaux au café au chocolat en marbre peuvent également être fabriqués en combinant la pâte à gâteau à café traditionnel avec un glaçage au chocolat. Le glaçage peut être fabriqué avec des morceaux de chocolat fondu, du beurre et du sucre de confiseur. Ces deux mélanges sont ensuite superposés dans le moule à pâtisserie plusieurs fois et remués à l'aide d'un couteau à lame plat pour mélanger uniformément les deux saveurs.