Hva er sjokoladekaffekake?
Chocolate Coffee Cake er en semi-søt frokostmat laget med sjokoladeflis, kakedeig, brunt sukker og smør. Disse primære base ingrediensene kan kombineres i hvilken som helst rekkefølge, enten som en fylling eller en topping, og brukes til å lage et bredt utvalg av kaffekaker, smuldrer og streusler. Surrem og kremost tilsettes ofte til denne typen oppskrifter for å tilsette fuktighet og smak til kaken.
En kaffekake kan være hvilken som helst type bakt kake som er toppet eller virvle med en søt fylling eller sukkerbasert smuldring. Denne maten serveres ofte med kaffe eller te til frokost, den naturlige bitre smaken av disse drikkene som komplimenterer godt den ekstremt søte naturen til disse kakene. Selv om sjokoladekaffekake er laget med granulert og brunt sukker, kanel og sjokoladeflis eller kakao, har det en tendens til å være mindre søt enn andre tradisjonelle sjokoladebaserte desserter.
En Streusel er en type kake som kombinerer en svampaktig, litt søt bakt kakebase som er then toppet med en smuldrende blanding. Når du lager en sjokoladekaffekake streusel, tilsettes sjokoladebiter til brunt sukker, mel og smør og blandet til blandingen ligner grovt maismel. Hakkede nøtter kan også innarbeides for å passe til kokkens smakspreferanser. Baselaget med kake er vanligvis en kombinasjon av mel, smør, sukker, melk og bakepulver, til hvilken kremost eller rømme kan tilsettes for ekstra fuktighet og smak.
Sjokolade kan integreres direkte i kakeblandingen ved å bruke en enkel lagteknikk. To separate slagere tilberedes først og helles vekselvis i en godt smurt ildfast form. Sjokoladebatteren kan blandes sammen ved hjelp av kremost, sjokoladeflis og sukker. Kakebunnen er lik den som brukes i sjokoladekaffekake streusel, ved hjelp av mel, sukker, smør, egg og bakepulver. Halvparten av thE -kakedeøren tilsettes først, etterfulgt av all sjokoladedatøren, og toppet med den gjenværende kakedeigen.
Å lage en sjokoladekaffekake på denne måten skaper en fuktig, marmorert kake som kan serveres fra en brød- eller bundtpanne og drysset med pulverisert sukker. Marble Bundt Chocolate Coffee Cakes kan også lages ved å kombinere tradisjonell kaffekakedeig med sjokoladeglasur. Glasuren kan lages ved hjelp av smeltede sjokoladestykker, smør og sukkervarer. Disse to blandingene blir deretter lagdelt gjennom bakepannen flere ganger og omrørt ved hjelp av en flat bladet kniv for å blande de to smakene jevnt.