O que é bolo de café com chocolate?
O bolo de café de chocolate é um café da manhã semi-doce feito com lascas de chocolate, massa de bolo, açúcar mascavo e manteiga. Esses ingredientes da base primária podem ser combinados em qualquer ordem, seja como recheio ou cobertura, e usados para criar uma grande variedade de bolos de café, migalhas e streusels. Creme de leite e cream cheese são frequentemente adicionados a esses tipos de receitas para adicionar umidade e sabor ao bolo. Essa comida é frequentemente servida com café ou chá no café da manhã, o sabor amargo natural dessas bebidas elogiando bem a natureza extremamente doce desses bolos. Embora o bolo de café de chocolate seja feito usando açúcares granulados e mascavados, canela e pedaços de chocolate ou cacau, ele tende a ser menos doce do que outras sobremesas tradicionais à base de chocolate.EN TOP com uma mistura de crumble. Ao fazer um bolo de café de chocolate Streusel, lascas de chocolate são adicionadas ao açúcar mascavo, farinha e manteiga e misturadas até que a mistura se pareça com a farinha de milho grossa. As nozes picadas também podem ser incorporadas, para se adequar às preferências de sabor do chef. A camada base de bolo é tipicamente uma combinação de farinha, manteiga, açúcar, leite e fermento em pó, ao qual creme de queijo ou creme de leite pode ser adicionado para umidade e sabor adicionais.
O chocolate pode ser incorporado diretamente à mistura de bolo usando uma técnica de camada simples. Dois batedores separados são preparados e derramados alternadamente em uma assadeira bem untada. A massa de chocolate pode ser misturada com creme de queijo, lascas de chocolate e açúcar. A massa da base do bolo é semelhante à usada em streusel de bolo de café com chocolate, usando farinha, açúcar, manteiga, ovos e fermento em pó. Metade doA massa de bolo é adicionada primeiro, seguida por toda a massa de chocolate e coberta com a massa restante do bolo.
Fazer um bolo de café de chocolate dessa maneira cria um bolo úmido e de mármore que pode ser servido de um pão ou panela de Bundt e polvilhado com açúcar em pó. Os bolos de café de chocolate Bundt de mármore também podem ser feitos combinando uma massa tradicional de bolo de café com esmalte de chocolate. O esmalte pode ser feito usando pedaços de chocolate derretido, manteiga e açúcar de confeiteiro. Essas duas misturas são então colocadas em camadas em toda a assadeira várias vezes e agitadas usando uma faca lâminas planas para misturar uniformemente os dois sabores.