Wat is chocoladekoffiecake?

Chocolade koffiecake is een semi-zoete ontbijt eten gemaakt met chocoladeschilfers, cakebeslag, bruine suiker en boter. Deze primaire basisingrediënten kunnen in elke volgorde worden gecombineerd, hetzij als een vulling of een topping, en worden gebruikt om een ​​breed scala aan koffiecakes, afbrokkelen en sties te creëren. Zure room en roomkaas worden vaak toegevoegd aan dit soort recepten om vocht en smaak aan de cake toe te voegen.

Een koffiecake kan elk type gebakken cake zijn dat is bovenaan of wervelen met een zoete vulling of crumble op basis van suiker. Dit eten wordt vaak geserveerd met koffie of thee bij het ontbijt, de natuurlijke bittere smaak van deze drankjes die goed de extreem zoete aard van deze taarten complimenteren. Hoewel chocoladekakingscake wordt gemaakt met granulatie en bruine suikers, kaneel en chocoladeschilfers of cacao, is het meestal minder zoet dan andere traditionele desserts op basis van chocolade.en gegarneerd met een crumble -mengsel. Bij het maken van een chocoladekakingscake streusel, worden chocoladeschilfers toegevoegd aan bruine suiker, bloem en boter en gemengd totdat het mengsel lijkt op grof maïsmeel. Gehakte noten kunnen ook worden opgenomen, om bij de smaakvoorkeuren van de chef te voldoen. De basislaag van cake is meestal een combinatie van bloem, boter, suiker, melk en bakpoeder, waaraan roomkaas of zure room kan worden toegevoegd voor extra vocht en smaak.

Chocolade kan direct in het cakemengsel worden opgenomen met behulp van een eenvoudige laagtechniek. Twee afzonderlijke slagmensen worden eerst bereid en afwisselend in een goed ingevette ovenschaal gegoten. Het chocoladebeslag kan met elkaar worden gemengd met roomkaas, chocoladeschilfers en suiker. Het beslag van de cakebasis is vergelijkbaar met dat wordt gebruikt in chocoladekakingscake streusel, met behulp van bloem, suiker, boter, eieren en bakpoeder. De helft van ThE -cakebeslag wordt eerst toegevoegd, gevolgd door al het chocoladebeslag en gegarneerd met het resterende cakebeslag.

Het maken van een chocoladekakingscake op deze manier creëert een vochtige, gemarmerde cake die kan worden geserveerd uit een brood of bundt pan en bestrooid met poedersuiker. Marmeren Bundt Chocolate Coffee Cakes kunnen ook worden gemaakt door traditionele koffiecake -beslag te combineren met chocoladeglazuur. Het glazuur kan worden gemaakt met behulp van gesmolten chocoladestukken, boter en suiker van banketbakkers. Deze twee mengsels worden vervolgens meerdere keren door de bakpan gelaagd en geroerd met behulp van een mes met plat blade om de twee smaken gelijkmatig te mengen.