Qu'est-ce que le cholécalciférol?
cholécalciférol, également appelé vitamine D3 ou calciol, est une forme de vitamine D, et est synthétisé par la peau après exposition au soleil. Cette forme de vitamine D est également ajoutée à de nombreux aliments en tant que complément, et elle est prescrite comme un médicament pour les personnes qui ne sont pas en mesure de maintenir des niveaux adéquats de vitamine D. Bien qu'il soit appelé vitamine, le cholécalciférol est techniquement une hormone secostéroïde et est structurellement similaire à des hormones telles que le corps de la testosterone. inégalé. Le produit métabolique de cette vitamine, appelé calcitriol, est connu pour interagir avec environ 2 000 des 20 000 gènes du génome humain. La carence en vitamine D a été corrélée à plus d'une douzaine de cancers, ainsi qu'à d'autres maladies graves telles que l'hypertension, le diabète de type 2, les accidents vasculaires cérébraux et les maladies cardiaques.
En présence de lumière solaire ultraviolette B, le cholécalciférol est formé à partir d'une molécule précurseur appelée7-déshydrocholestérol. Dans le foie, le cholécalciférol est métabolisé en calcivediol, qui est encore modifié dans les reins pour devenir calcitriol. La conversion du 7-déshydrocholestérol en calcitriol est régulée par plusieurs mécanismes. Par exemple, la conversion du calcifediol en calcitriol dans les reins est réglementée par des hormones parathyroïdiennes sécrétées par les glandes parathyroïdes.
À l'exception des aliments complétés, la vitamine D peut être obtenue à partir de très peu d'aliments. Les sources naturelles les plus riches de vitamine D comprennent les huiles de poisson, les poissons gras tels que le saumon, le poisson-chat, le thon, les œufs et le foie de bœuf. Les suppléments ou les aliments fortifiés sont souvent recommandés par les médecins pour les personnes qui n'obtiennent pas le minimum recommandé de vitamine D par jour. Le minimum recommandé se situe généralement entre 200 et 600 unités internationales par jour, selon l'âge de l'individu.
à la fois une carence et un excès de cholécalciLe ferol ou d'autres formes de vitamine D peuvent provoquer une maladie. La carence en vitamine D, également connue sous le nom d'hypovitaminose D, peut provoquer une maladie infantile appelée rachitisme, ce qui conduit au développement malformé d'os longs tels que ceux des jambes. Cette maladie est rare dans les pays où le lait est fortifié avec de la vitamine D. L'hypovitaminose D est un fort facteur de risque d'ostéoporose et est lié à des maladies chroniques telles que l'hypertension, les maladies auto-immunes et plusieurs types de cancer.
Un excès de vitamine D est appelé hypervitaminose D. Les symptômes comprennent les nausées, les vomissements, la constipation, la perte d'appétit, une soif accrue, la déshydratation, la fatigue et la nervosité. Une toxicité sévère peut entraîner une insuffisance rénale et des maladies cardiaques en raison de taux sanguins élevés de calcium, mais cette toxicité peut être traitée efficacement avec un régime alimentaire à faible calium et des stéroïdes. Il est extrêmement rare que la toxicité de la vitamine D se produise à la suite de modifications alimentaires ou d'utilisation de suppléments. Presque tous les cas de vitamine DLa toxicité résulte d'accidents industriels qui ont conduit les consommateurs à acheter des aliments ou des suppléments fortifiés contenant des niveaux extrêmement élevés de vitamine.