Qu'est-ce que l'eau de coco?
L'eau de noix de coco est un liquide riche en nutriments que l'on trouve dans les jeunes noix de coco. Il est également parfois connu sous le nom de jus de noix de coco, et c'est un aliment populaire dans de nombreuses régions des tropiques, où les noix de coco sont cultivées. En dehors des tropiques, certains marchés transportent de l'eau de coco en conserve ou en bouteille pasteurisée, et parfois il est également possible d'acheter des noix de coco entières qui peuvent être tranchées ouvertes pour leur eau de coco. Les magasins d'aliments naturels préparent parfois l'eau de coco frais pour leurs clients sur demande.
Les jeunes noix de coco sont très distinctives et faciles à identifier. Ils ont une peau verte pâle qui est marbrée de taches sombres, et leurs balles sont beaucoup plus minces et moins fibreuses que celles des noix de coco matures. Lorsqu'il est ouvert, une jeune noix de coco a une chair gélatineuse et un liquide transparent à l'intérieur. Au fil du temps, la chair devient lentement solide et le liquide est absorbé, et si la noix de coco était autorisée à germer, les semis se nourrissent des nutriments dans la chair de noix de coco jusqu'à ce qu'il soit établi.
Les nutriments de l'eau de noix de coco incluent le potassium, le magnésium et la vitamine C. Le liquide a une saveur claire et simple que certaines personnes trouvent très rafraîchissante, et elle peut être falsifiée avec diverses épices et assaisonnements, comme le gingembre, la cannelle et le sucre. Il peut être ivre réfrigéré ou à température ambiante, et certaines personnes vantent de l'eau de coco comme une boisson riche en énergie qui peut être consommée pour restaurer l'équilibre des électrolytes par temps chaud ou pendant l'exercice lourd.
Lorsqu'une jeune noix de coco fraîche est disponible, il y a deux façons de boire l'eau de noix de coco. Dans une technique, un trou s'ennuie dans le haut de la noix de coco et une paille est insérée, de sorte que l'eau de noix de coco peut être bue directement à partir de la noix de coco. Une fois l'eau consommée, la noix de coco peut être ouverte pour accéder à la viande. Il est également possible de retirer le haut de la noix de coco, de créer un couvercle et d'atteindre l'intérieur, ou de casser le COCOnut ouvre sur un bol pour récupérer l'eau et déposer la viande de noix de coco.
En plus d'être consommé, l'eau de coco a également été utilisée un liquide intraveineux dans certaines situations, généralement pendant les engagements militaires, au cours desquels les fournitures médicales ne sont parfois pas immédiatement disponibles. Lorsque d'autres fluides ne sont pas disponibles pour la transfusion intraveineuse, l'eau de coco peut être utilisée pour augmenter le volume du sang, luttant basse pression artérielle tout en fournissant des électrolytes utiles.