Hva er kokosnøttvann?

Kokosnøttvann er en næringsrik væske som finnes i unge kokosnøtter. Det er også noen ganger kjent som kokosnøttjuice, og det er en populær mat i mange regioner av tropene, der kokosnøtter dyrkes. Utenfor tropene har noen markeder pasteurisert hermetikk eller flaske kokosnøttvann, og noen ganger er det også mulig å kjøpe hele unge kokosnøtter som kan skives åpent for kokosnøttvannet. Helsematbutikker tilbereder noen ganger kokosnøttvann som er friskt for kundene sine på forespørsel.

Unge kokosnøtter er veldig særegne og enkle å identifisere. De har blekgrønn hud som er flekkete med mørke flekker, og skallene deres er mye tynnere og mindre fibrøse enn for modne kokosnøtter. Når den er kuttet opp, har en ung kokosnøtt gelatinøst kjøtt og en klar væske inni. Over tid blir kjøttet sakte godt og væsken blir absorbert, og hvis kokosnøtten fikk lov til å spire, ville frøplanten mate av næringsstoffene i kokosnøttkjøttet til det ble etablert.

Næringsstoffene i kokosnøttvann inkluderer kalium, magnesium og vitamin C. Væsken har en klar, enkel smak som noen synes er veldig forfriskende, og den kan forfalsket med forskjellige krydder og krydder, som ingefær, kanel og sukker. Det kan drikkes avkjøles eller ved romtemperatur, og noen mennesker gir kokosnøttvann som en energirikt drikke som kan konsumeres for å gjenopprette balansen på elektrolytter i varmt vær eller under kraftig trening.

Når en fersk ung kokosnøtt er tilgjengelig, er det to måter å drikke kokosnøttvannet på. I en teknikk kjeder et hull seg inn i toppen av kokosnøtten, og et sugerør settes inn, slik at kokosnøttvannet kan drikkes rett fra kokosnøtten. Når vannet er konsumert, kan kokosnøtten deles opp for å få tilgang til kjøttet. Det er også mulig å fjerne toppen av kokosnøtten, lage et lokk og nå interiøret, eller å knekke COCOnut åpne over en bolle for å samle vannet og skje ut kokosnøttkjøttet.

I tillegg til å bli konsumert, har kokosnøttvann også blitt brukt en intravenøs væske i noen situasjoner, typisk under militære engasjementer, hvor medisinsk utstyr noen ganger ikke umiddelbart er tilgjengelig. Når andre væsker ikke er tilgjengelige for intravenøs transfusjon, kan kokosnøttvann brukes til å heve blodets volum, og bekjempe lavt blodtrykk mens du gir noen nyttige elektrolytter.