Cos'è l'acqua di cocco?

L'acqua di cocco è un fluido ricco di nutrienti che si trova nelle giovani cocco. A volte è anche noto come succo di cocco ed è un cibo popolare in molte regioni dei tropici, dove vengono coltivate le noci di cocco. Al di fuori dei tropici, alcuni mercati trasportano acqua di cocco in scatola o in bottiglia pastorizzata, e talvolta è anche possibile acquistare cocco intere giovani che possono essere tagliati aperti per la loro acqua di cocco. I negozi di alimenti naturali a volte preparano l'acqua di cocco fresca per i loro clienti su richiesta.

I giovani noci di cocco sono molto distintivi e facili da identificare. Hanno una pelle verde pallida che è chiazzata con macchie scure e le loro bucce sono molto più sottili e meno fibrose di quelle delle noci di cocco mature. Se si è aperto, un giovane cocco ha una carne gelatinosa e un fluido chiaro all'interno. Nel tempo, la carne diventa lentamente solida e il fluido viene assorbito e se il cocco fosse permesso di germogliare, la piantina si nutrirebbe dei nutrienti nella carne di cocco fino a quando non fosse stabilita.

I nutrienti nell'acqua di cocco includono potassio, magnesio e vitamina C. Il liquido ha un sapore chiaro e semplice che alcune persone trovano molto rinfrescanti e può essere adulterato con varie spezie e condimenti, come zenzero, cannella e zucchero. Può essere ubriaco freddo o a temperatura ambiente, e alcune persone pubblicizzano l'acqua di cocco come bevanda ricca di energia che può essere consumata per ripristinare l'equilibrio di elettroliti nel caldo o durante l'esercizio pesante.

Quando è disponibile un giovane cocco fresco, ci sono due modi per bere l'acqua di cocco. In una tecnica, un buco è annoiato nella parte superiore del cocco e viene inserita una cannuccia, in modo che l'acqua di cocco possa essere bevuta direttamente dal cocco. Una volta consumata l'acqua, il cocco può essere diviso per accedere alla carne. È anche possibile rimuovere la parte superiore del cocco, creando un coperchio e raggiungendo l'interno o rompere il COCOnut Aprire su una ciotola per raccogliere l'acqua e cucchiaio fuori dalla carne di cocco.

Oltre a essere consumato, l'acqua di cocco è stata anche usata un fluido endovenoso in alcune situazioni, in genere durante gli impegni militari, durante i quali le forniture mediche a volte non sono immediatamente disponibili. Quando altri fluidi non sono disponibili per la trasfusione endovenosa, l'acqua di cocco può essere utilizzata per aumentare il volume del sangue, combattendo la bassa pressione sanguigna fornendo al contempo alcuni elettroliti utili.