Hvad er kokosnødevand?

Kokosnødevand er en næringsrige væske, der findes i unge kokosnødder. Det er også undertiden kendt som kokosnødjuice, og det er en populær mad i mange regioner i troperne, hvor kokosnødder dyrkes. Uden for troperne bærer nogle markeder pasteuriseret dåse eller flaske kokosnødevand, og nogle gange er det også muligt at købe hele unge kokosnødder, der kan skives åbent for deres kokosnødevand. Sundhedsfødevarebutikker forbereder undertiden kokosnødevand frisk til deres kunder efter anmodning.

unge kokosnødder er meget karakteristiske og lette at identificere. De har lysegrøn hud, der er plettet med mørke pletter, og deres skaller er meget tyndere og mindre fibrøse end modne kokosnødder. Når det er skåret åbent, har en ung kokosnød gelatinøst kød og en klar væske inde. Over tid vokser kødet langsomt fast stof, og væsken absorberes, og hvis kokosnødden fik lov til at spire, ville frøplanten fodre med næringsstofferne i kokosnødkødet, indtil den blev etableret.

næringsstofferne i kokosnødevand inkluderer kalium, magnesium og vitamin C. Væsken har en klar, enkel smag, som nogle mennesker synes er meget forfriskende, og den kan forfalskes med forskellige krydderier og krydderier, som ingefær, kanel og sukker. Det kan beruses kølet eller ved stuetemperatur, og nogle mennesker viser kokosnødevand som en energirig drik, der kan forbruges for at gendanne balancen mellem elektrolytter i varmt vejr eller under kraftig træning.

Når en frisk ung kokosnød er tilgængelig, er der to måder at drikke kokosnødevandet på. I en teknik keder et hul keder sig i toppen af ​​kokosnødden, og et strå indsættes, så kokosnødevandet kan drikkes lige fra kokosnødden. Når vandet er blevet konsumeret, kan kokosnødet opdeles åbent for at få adgang til kødet. Det er også muligt at fjerne toppen af ​​kokosnødet, skabe et låg og nå det indre eller at knække COCOnut åben over en skål for at samle vandet og ske kokosnødkødet.

Ud over at blive konsumeret er kokosnødevand også blevet brugt en intravenøs væske i nogle situationer, typisk under militære engagementer, hvor medicinske forsyninger undertiden ikke umiddelbart er tilgængelige. Når andre væsker ikke er tilgængelige til intravenøs transfusion, kan kokosnødevand bruges til at hæve blodets volumen og bekæmpe lavt blodtryk, mens de giver nogle nyttige elektrolytter.