Qu'est-ce que le café colombien?

Le café colombien est le café à base de grains cultivés dans le pays de Colombie, en Amérique du Sud. La Colombie est un exportateur majeur de café et depuis depuis l'introduction de l'usine au 19e siècle. Ce café est connu pour avoir une saveur distinctement douce et agréable à apprécier dans le monde. Alors que beaucoup d'embouchent "Colombian Coffee" comme "Columbian Coffee", le pays de Colombie, ainsi que le café de ce pays, est orthographié avec un "O" au lieu d'un "U". On pense que c'est au XVe siècle que les grains de café ont d'abord été utilisés pour faire la boisson caféinée que nous connaissons aujourd'hui. Depuis lors, le café est devenu une boisson très populaire et a été exportée dans le monde entier. De plus, les cultures de café ne sont pas seulement cultivées dans la péninsule arabique. Maintenant, le café est cultivédans les pays d'Afrique, d'Asie du Sud-Est et d'Amérique latine.

La saveur finale du café a beaucoup à voir avec le type de torréfaction que les grains subissent. Les grains de café, qui sont verts lorsqu'ils sont cueillis, doivent être torréfiés avant de pouvoir être utilisés pour faire un breuvage. De nombreuses compagnies de café s'appuient sur les grains de Colombie pour leur gamme de produits. Certains des principaux importateurs du café colombien sont l'Allemagne, la Suisse, les Pays-Bas, le Japon et les États-Unis.

Afin d'identifier les cafés fabriqués avec des grains de café 100% colombiens, vous pouvez rechercher le logo classique de Juan Valdez. Juan Valdez est un personnage fictif qui a été inventé pour servir de logo pour le café colombien. Il est représenté en relief sur sa mule, Conchita avec les montagnes colombiennes en arrière-plan. Le logo est généralement brun et blanc avec les mots Cafe de Colombia en dessous. Le logo a été conçu in 1959 et est utilisé dans de grandes campagnes de marketing depuis le début des années 1980.

Seuls les produits qui portent le logo de Juan Valdez ont été approuvés par la Fédération nationale des producteurs de café de Colombie. Cette organisation, qui a son siège social à Medellin, réglemente le marché du café dans tout le pays. Il s'agit d'une entreprise à but non lucratif et représente plus d'un demi-million de producteurs de café colombien. Beaucoup de gens qui cultivent du café colombien travaillent dans de petites fermes familiales.