Hvad er colombiansk kaffe?

Colombiansk kaffe er kaffe lavet af bønner dyrket i landet Colombia i Sydamerika. Colombia er en stor eksportør af kaffe, og har lige siden anlægget blev introduceret i det 19. århundrede. Denne kaffe er kendt for at have en markant mild, velsmagende smag, der nydes over hele verden. Mens mange forkert stave "colombiansk kaffe" som "columbiansk kaffe", landet Colombia, såvel som kaffen fra dette land, er stavet med en "O" i stedet for en "u."

De fleste fødevarehistorikere er enige om, at planten, der producerer kaffebønner, coffea arabica , blev oprindeligt opdaget i Yemen på den arabiske pennaSula. Det antages, at det var i det 15. århundrede, at kaffebønner først blev brugt til at lave den koffeinholdige drink, som vi er bekendt med i dag. Siden den tid er kaffe blevet en meget populær drink og er blevet eksporteret over hele verden. Desuden dyrkes afgrøder af kaffe ikke kun på den arabiske halvø. Nu dyrkes kaffeI lande i Afrika, Sydøstasien og Latinamerika.

Den sidste smag af kaffe har meget at gøre med den slags ristning, som bønnerne gennemgår. Kaffebønner, som er grønne, når de bliver plukket, skal ristes, før de kan bruges til at lave et bryg. Mange kaffevirksomheder er afhængige af bønner fra Colombia for deres produkter. Nogle af de største importører af colombiansk kaffe er Tyskland, Schweiz, Holland, Japan og De Forenede Stater.

For at identificere kaffe, der er lavet med 100% colombianske kaffebønner, kan du kigge efter det klassiske Juan Valdez -logo. Juan Valdez er en fiktiv karakter, der blev opfundet til at tjene som et logo til colombiansk kaffe. Han er afbildet i lettelse på sin muldyr, Conchita med de colombianske bjerge i baggrunden. Logoet er normalt brunt og hvidt med ordene Cafe de Colombia nedenunder. Logoet blev designet in 1959 og er blevet brugt i store marketingkampagner siden de tidlige 1980'ere.

Kun produkter, der bærer Juan Valdez -logoet, er blevet godkendt af National Federation of Coffee Growers of Colombia. Denne organisation, der har sit hovedkvarter i Medellin, regulerer kaffemarkedet i hele landet. Det er en nonprofit -forretning og repræsenterer over en halv million producenter af colombiansk kaffe. Mange af de mennesker, der dyrker colombiansk kaffe, arbejder på små, familieejede gårde.