Cos'è il caffè colombiano?
Il caffè colombiano è un caffè a base di fagioli coltivati nel paese della Colombia, in Sud America. La Colombia è un importante esportatore di caffè ed è stata introdotta da quando la pianta è stata introdotta nel XIX secolo. Questo caffè è noto per avere un sapore distintamente mite e appetibile che è apprezzato in tutto il mondo. Mentre molti "caffè colombiano" come "caffè colombiano", il paese della Colombia, così come il caffè di quel paese, è scritto con una "O" invece di una "U."
La maggior parte degli storici alimentari concorda sul fatto che la pianta che produce chicchi di caffè, Coffea Arabica , è stata originariamente scoperta in Yemen sulla Peninsula araba. Si ritiene che fosse nel XV secolo che i chicchi di caffè furono usati per la prima volta per preparare la bevanda caffeinata che conosciamo oggi. Da quel momento, il caffè è diventato una bevanda molto popolare ed è stato esportato in tutto il mondo. Inoltre, le colture di caffè non sono solo coltivate nella penisola araba. Ora, il caffè viene coltivatoNei paesi all'interno dell'Africa, nel sud -est asiatico e in America Latina.
Il sapore finale del caffè ha molto a che fare con il tipo di torrefazione che i fagioli subiscono. I chicchi di caffè, che sono verdi quando vengono raccolti, devono essere arrostiti prima che possano essere usati per fare una birra. Molte compagnie di caffè si affidano a fagioli provenienti dalla Colombia per la loro linea di prodotti. Alcuni dei principali importatori del caffè colombiano sono Germania, Svizzera, Paesi Bassi, Giappone e Stati Uniti.
Per identificare i caffè realizzati con chicchi di caffè colombiani al 100%, puoi cercare il classico logo Juan Valdez. Juan Valdez è un personaggio immaginario che è stato inventato per servire come logo per il caffè colombiano. È raffigurato in sollievo sul suo mulo, Conchita con le montagne colombiane sullo sfondo. Il logo è di solito marrone e bianco con le parole cafe de colombia sotto. Il logo è stato progettato iN 1959 ed è stato utilizzato in grandi campagne di marketing dai primi anni '80.
Solo i prodotti che portano il logo Juan Valdez sono stati approvati dalla Federazione Nazionale dei coltivatori di caffè della Colombia. Questa organizzazione, che ha la sua sede a Medellin, regola il mercato del caffè in tutto il paese. È un business no profit e rappresenta oltre mezzo milione di produttori di caffè colombiano. Molte persone che coltivano il caffè colombiano lavorano in piccole fattorie a conduzione familiare.