Qu'est-ce que la noix de coco à la crème?
Un dérivé de la chair de la noix de coco, la noix de coco à la crème est un ingrédient clé dans de nombreuses formes de cuisson. Le produit est distribué sous forme de blocs solides, qui sont formés en broyant la chair de noix de coco jusqu'à une pâte semi-solide blanche. La noix de coco à la crème est un produit différent de la crème de noix de coco liquide, bien que les deux possèdent de fortes saveurs de noix de coco et soient couramment utilisées dans la cuisine indienne et asiatique. En ajoutant à l'eau tiède et en mijotant doucement, la noix de coco à la crème peut être transformée en crème de noix de coco ou en lait.
La graine de la noix de coco, une noix de coco dispose d'une cosse extérieure dure avec une couche de viande ferme à l'intérieur. La graine réelle est creuse et contient un liquide clair connu sous le nom d'eau de coco. La noix de coco est utilisée dans son intégralité dans les zones où elle est cultivée. L'eau de coco peut être bu dans sa forme naturelle ou transformée pour créer de l'alcool, les enveloppes fibreuses de la graine sont utilisées pour faire une variété de meubles, et la viande, ou chair est utilisée dans une variété de plats.
à WesteLa société RN, la noix de coco à la crème est utilisée principalement dans une gamme de confiseries et de glaces. Il est utilisé lors de la reproduction des plats traditionnels indiens ou asiatiques et est généralement disponible dans les supermarchés et les sorties alimentaires spécialisées. Le bloc de produit est haché ou rasé et ajouté aux plats pour donner une forte saveur de noix de coco, qui peut équilibrer le piquant des ingrédients compagnons.
Il existe de nombreux autres produits qui sont formés à partir de la viande de la graine de noix de coco. Le lait peut être produit en filtrant de l'eau tiède à travers la chair râpée de la noix de coco ou par la noix de coco à la crème mijotante; Cela permet à l'arôme et à l'huile de la viande de passer dans le lait. L'huile de la graine est utilisée pour la friture et également dans des produits parfumés tels que le savon.
La noix de coco contient un niveau élevé de sucre, et l'eau de l'intérieur de la balle a été utilisée pour les transfusions sanguines d'urgence pendant la Seconde Guerre mondiale. L'huile de noix de coco viergeAider également à réduire les taux de cholestérol. La viande de la noix de coco est connue pour être un allergène alimentaire, et en Inde, la nourriture occupe en fait une position dans la liste des cinq premiers des allergies alimentaires les plus courantes. Cela est probablement dû à la popularité de la viande dans cette zone, car les allergies à la noix de coco sont enregistrées comme étant considérablement plus faibles dans les endroits où la nourriture est moins couramment consommée, comme les États-Unis et le Royaume-Uni.