Co je krémový kokos?

Derivát masa kokosu, smetanový kokos je klíčovou složkou v mnoha formách vaření. Produkt je distribuován ve formě pevných bloků, které jsou tvořeny broušením kokosového masa dolů na bílou, polosolidní pastu. Krémový kokos je jiný produkt než kapalný kokosový krém, ačkoli oba mají silné příchutě kokosu a běžně se používají při indickém a asijském vaření. Přidáním do teplé vody a jemným vařením může být smetanový kokos vyroben do kokosového krému nebo mléka. Skutečné semeno je duté a obsahuje čistou kapalinu známou jako kokosová voda. Kokos je využíván v celém rozsahu v oblastech, kde se pěstuje. Kokosová voda může být opilá ve své přirozené formě nebo zpracováno za účelem vytváření alkoholu, vláknité slupky semen se používají k vytvoření různých zařízení a maso nebo maso se používá v různých jídlech.

v WesteRN Society, Creamed Coconut se používá převážně v řadě cukrovinek a zmrzliny. Používá se při reprodukci tradičních indických nebo asijských jídel a je běžně dostupná v supermarketech a specializovaných potravinářských prodejnách. Blok produktu je nasekán nebo oholen a přidán do jídel, aby poskytl silnou kokosovou chuť, která může vyvážit kořenitost společenských ingrediencí.

Existuje mnoho dalších produktů, které se tvoří z masa kokosového semene. Mléko může být vyrobeno filtrováním teplé vody přes strouhané maso kokosu nebo vařením smetanového kokosu; To umožňuje, aby vůně a olej z masa procházel do mléka. Olej semene se používá pro smažení a také v parfémovaných produktech, jako je mýdlo.

Kokos obsahuje vysokou hladinu cukru a voda zevnitř slupky byla během druhé světové války použita pro nouzové transfuze krevních. Panenský kokosový olejPomáhá také při snižování hladin cholesterolu. Je známo, že maso kokosu je potravinovým alergenem a v Indii jídlo ve skutečnosti zaujímá pozici v prvním pěti seznamech nejběžnějších potravinových alergií. To je s největší pravděpodobností způsobeno popularitou masa v této oblasti, protože alergie na kokosové ořechy jsou zaznamenány jako výrazně nižší v místech, kde je jídlo méně běžně spotřebováno, jako jsou Spojené státy a Velká Británie.