Co je vroubkovaná ananas?

Ananas vroubkované je kastrol, který má drcené ananas, kočky chleba a cukr. To se může podávat s jakoukoli doprovodnou masnou miskou, která je jak sladká, tak slaná, jako je šunka, grilované vepřové kotlety a grilované kuře. Ananas, máslo a cukr se kombinují dohromady a vytvoří sladkou proskvnou náplň. Je povoleno krystalizovat v troubě kolem měkkých, teplých kostek chleba, které absorbují ovocné kuchyňské šťávy během procesu pečení. Může být použit jakýkoli typ chleba, ale silnější chleba má tendenci absorbovat více ananasových šťáv během procesu vaření, aniž by se stal zvlněným. Sladké bílé chleby, jako je havajský nebo přátelský chléb, lze použít k doplnění dalších sladkých příchutí, které tvoří toto jídlo. Kostky mohou být ochuceny kořením, jako je skořice, nUtmeg a All koření a opékané před použitím v kastroji přidejte do misky jak texturu, tak chuť.

drobky chleba, jakmile jsou kryjeny a opékané, jsou obvykle umístěny do kastrolové misky jako první vrstva. Další ingredience jsou poté krémovány dohromady a nality přes vrchol. Tyto položky mohou být vrstveny samostatně nebo se smíchají dohromady a nality současně, v závislosti na preferencích chuti šéfkuchaře. Jakmile jsou všechny ingredience umístěny do kastrolské misky, je umístěna do předehřáté trouby, dokud není propuštěna horní směs a kůra se nezískala na zlatohnědý vzhled.

Ananasová šťáva, ve které jsou zachovány drcené kusy, je obvykle vyhrazena a přidána do centrální plnící směsi před pečením. Citronová šťáva může být také použita kromě ananasové šťávy k přidání citrusové poznámky, pokud slouží během jara nebo léta. BourbON a vanilka může být podobně použity k přidání hloubky a tepla do světlé, sladké, bonbónové povahy salopetového ananasu.

6 Plátky ananasu mohou být vrstveny na horní část kastrolu během posledních pěti až deseti minut procesu pečení. To umožňuje ovoci mírně zhnědnout a začít uvolňovat své šťávy. Po odstranění z trouby mohou být malé třešně Maraschino umístěny uvnitř středu každého ananasového prstence. Mísa může být také předběžná a lehce posypaná práškovým cukrem, než bude umístěna vedle talíře každé večeře.