Qu'est-ce que le poulet et le riz Crock-Pot®?
Le poulet et le riz
Crock-Pot® est un plat relativement simple qui peut inclure un minimum d'ingrédients ou être plus élaboré. Populaire parmi les familles et les ménages occupés, sous sa forme de base, c'est un mélange de poulet, de riz et d'une sauce crémeuse. À cette base, plusieurs légumes et épices différents peuvent être ajoutés pour améliorer la saveur. Tous les ingrédients sont cuits pendant une longue période dans une mijoteuse, puis souvent servis directement du pot. Selon la préférence, le riz peut être cuit sur la cuisinière, le mélange de poulet crémeux versé sur le riz lors du service.
Les familles et les ménages qui rentrent généralement à la maison juste au moment des repas se tournent souvent vers le poulet et le riz Crock-Pot®, entre autres recettes de mijoteuses, pour obtenir la nourriture sur la table rapidement. Ce plat est facilement jeté ensemble le matin et peut être laissé cuire toute la journée jusqu'au souper. Certaines mijoteuses ont même une minuterie intégrée, ce qui peut permettre au Crock-Pot® CHicken et Rice pendant une durée spécifiée. Ensuite, le pot passera automatiquement à un réglage chaud, en gardant le plat à une température sûre et chaude sans la cuisiner plus loin.
Ce plat est démarré avec de la viande de poulet désossée et sans peau, foncée ou blanche, qui est placée dans la mijoteuse. Un certain nombre de légumes plus gros, tels que des oignons, des carottes ou du céleri sont placés sur le poulet. Le plat initial est ensuite complété d'une sauce crémeuse. Dans la plupart des cas, la soupe crémeuse en conserve condensée est utilisée pour cette étape, bien que ceux qui cherchent à limiter leur consommation de sel ou ceux qui veulent rendre le plat plus sain puissent préparer une sauce Béchamel de base sur le poêle, l'assaisonner pour goûter et l'utiliser comme liquide dans le poulet et le riz.
Plusieurs épices différentes sont également souvent utilisées pour changer ou améliorer un poulet et un plat de riz de base. Il peut être rendu épicé avecL'ajout de poudre de chili ou de nombreux types de poivre. Les tomates, l'origan et le persil peuvent également être ajoutés pour un flair italien, et la poudre de curry et la cannelle peuvent transformer le poulet Crock-Pot® et le riz en une version unique de Curry. Les épices utilisées sont laissées au cuisinier, et le plat de base est généralement suffisamment fade pour être adapté à n'importe quel nombre d'ingrédients et de saveurs, selon le type de soupe condensée ou de sauce maison utilisée dans le plat.
Une fois les ingrédients initiaux placés dans la mijoteuse, tout le plat est cuit à feu doux pendant six à huit heures. À ce stade, le poulet Crock-Pot® et le riz peuvent aller dans plusieurs directions différentes. Le riz cuit et le fromage peuvent être ajoutés, ainsi qu'une sélection de légumes en conserve ou surgelés, et le plat entier est cuit ensemble jusqu'à ce qu'il soit combiné, généralement pendant une à deux heures. Malgré cela, ceux qui préfèrent le riz plus ferme cuireont généralement le riz sur le côté et utiliseront le contenu de la mijoteuse pour compléter le rizLors du service.