Qu'est-ce que le poivre de l'ail?
Contrairement au sel d'ail ou à la poudre d'ail, le poivre d'ail peut présenter une variété d'ingrédients. Le poivre d'ail le plus simple est une combinaison de poivre noir moulu et d'ail finement moulu. Beaucoup aiment ce type comme un grand substitut au sel, car vous obtenez la merveilleuse assaisonnement du poivre ajouté à l'épicée de l'ail. Vous devez vraiment lire attentivement les étiquettes, car cet assaisonnement peut avoir beaucoup plus d'ingrédients.
Parfois, le poivre de l'ail est une combinaison de sel, d'ail moulu, de poivre et même de cassonade. Il peut également contenir des humectants pour empêcher les ingrédients de rester ensemble. Les gens peuvent profiter de ce type d'assaisonnement pour une utilisation sur le gril, ou tout simplement comme une combinaison de base d'ingrédients que vous pourriez utiliser dans des choses comme la sauce spaghetti. Si vous aimez votre pain à l'ail du côté épicé, le poivre de l'ail peut fournir un peu de chaleur supplémentaire, bien que le sucre puisse adoucir légèrement la saveur.
En général, le poivre de l'ail qui contient du sel est encore du mucH plus bas en sodium que le sel à l'ail. Vous devez lire l'étiquette pour vérifier la teneur en sodium par portion. Le nombre de mélanges d'épices au poivre d'ail, qui indiquent généralement l'ajout d'autres assaisonnements, peuvent également vous confondre. Par exemple, vous pouvez trouver du persil, de l'oignon, du céleri ou des flocons de poivron dans du poivre à l'ail. Ces différences peuvent vraiment changer le goût et doivent être prises en compte lorsque vous assaisonnez un plat.
Vous pouvez vous attendre à ce que le poivre de l'ail soit beaucoup plus épicé que l'ail en poudre ou le sel d'ail, et il peut ne pas toujours faire appel si vous ne voulez pas ajouter de saveurs supplémentaires à un plat. Par exemple, l'ail frais ou en poudre a tendance à être un meilleur choix pour le pain à l'ail qu'un mélange d'épices à l'ail et au poivre, si vous voulez que le pain reste authentique. D'un autre côté, le poivre de l'ail peut être un assaisonnement superlatif de frottement de viande ou de griliod de temps.
La torréfaction lente avec ces deux saveurs peut donner des tonnes de goût à un plat qui pourrait autrement sembler clair. Les poivrons à l'ail avec d'autres assaisonnements peuvent être formidables dans les vinaigrettes à salade, dans les marinades et pour assaisonner des soupes ou des ragoûts qui manquent de saveur. Vous trouverez divers types près des autres épices de votre épicerie locale, et cela vaut la peine d'essayer quelques-uns pour voir lesquels fonctionnent le mieux avec les plats que vous aimez cuisiner.