O que é pimenta de alho?

Ao contrário do sal de alho ou do alho em pó, a pimenta do alho pode apresentar uma variedade de ingredientes. A pimenta mais simples de alho é uma combinação de pimenta preta moída e alho seco finamente moído. Muitos gostam desse tipo como um ótimo substituto para o sal, porque você recebe o maravilhoso tempero de pimenta adicionado ao tempero do alho. Você realmente precisa ler os rótulos com cuidado, pois esse tempero pode ter muito mais ingredientes. Também pode conter umetantes para impedir que os ingredientes grudem. As pessoas podem desfrutar desse tipo de tempero para uso na grelha, ou apenas como uma combinação básica de ingredientes que você pode usar em coisas como molho de espaguete. Se você gosta do seu pão de alho no lado picante, a pimenta do alho pode fornecer um pouco de calor extra, embora o açúcar possa suavizar um pouco o sabor.H menor em sódio do que o sal de alho. Você deve ler o rótulo para verificar o teor de sódio por porção. O número de misturas de especiarias de pimenta de alho, que geralmente indicam a adição de outros temperos, também pode confundi -lo. Por exemplo, você pode encontrar flocos de salsa, cebola, aipo ou pimentão em pimenta de alho. Essas diferenças podem realmente mudar o sabor e devem ser consideradas quando você está tempere um prato.

Você pode esperar que a pimenta do alho seja muito mais picante do que o alho em pó ou o sal de alho, e nem sempre pode recorrer se você não quiser adicionar sabores adicionais a um prato. Por exemplo, o alho fresco ou em pó tende a ser uma escolha melhor para o pão de alho do que uma mistura de alho e pimenta, se você deseja que o pão permaneça autêntico. Por outroIOD do tempo.

A torrefação lenta com esses dois sabores pode transmitir toneladas de sabor a um prato que, de outra forma, poderia parecer claro. O alho com outros temperos pode ser fantástico em molhos para saladas, em marinadas e para temperar sopas ou ensopados com falta de sabor. Você encontrará vários tipos perto das outras especiarias do supermercado local, e vale a pena tentar alguns para ver quais funcionam melhor com os pratos que você gosta de cozinhar.