O que é um nabo?
Um nabo é um tubérculo comestível, formalmente conhecido como Brassica Rapa e amplamente cultivado em todo o mundo em busca de comida. As raízes esbranquiçadas a amarelas são comestíveis e armazenam bem, e os verdes podem ser consumidos como espinafre ou pastados como uma colheita de cobertura por animais de fazenda. Além de estar prontamente disponível em muitas mercearias, os nabos também são muito fáceis de crescer, pois são tolerantes à geada e à seca. Historicamente, o nabo serviu como uma fonte vital de alimento nas nações do norte porque se mantém bem durante o inverno, fornecendo uma forma valiosa de nutrição vegetal. As origens do nabo parecem estar na Ásia, embora tenha sido trazida para o oeste há muitos séculos. Os nabos foram cultivados na Grécia antiga e em Roma, e espalhados para o norte da Europa também. Como o clima do norte da Europa é muito mais duro, os nabos se tornaram uma colheita popular, graças a TDurabilidade do herdeiro.
O nabo é fervido, frito, assado, purê e às vezes comido cru, dependendo do gosto pessoal. Os nabos jovens são mais suculentos e saborosos e são preferidos se os consumidores puderem obtê -los. À medida que os nabos crescem mais velhos e maiores, ficam amadeirados. Isso também acontecerá após um longo período de armazenamento. Como outros vegetais de raiz, os nabos ficam muito bem em um porão de raiz escuro e fresco, embora também possam ser armazenados sob refrigeração por um período mais curto, geralmente em torno de duas semanas.
Além de ser uma parte útil da dieta humana, o nabo também tem sido historicamente usado como fonte de alimento animal. Os rebanhos de animais podem pastar campos de nabo quase o ano todo, porque vários lotes de nabos podem ser plantados para diferentes tempos de colheita. Os vegetais são uma excelente fonte de vitaminas K, A e C, juntamente com folato, manganês, cálcio e cobre.
Para cultivar nabos, as sementes podem ser plantadas diretamente no chão e bem regadas. À medida que os nabos jovens começam a crescer, eles podem ser periodicamente diminuídos para permitir espaço suficiente para os tubérculos se desenvolverem. Dentro de 45 a 60 dias, os nabos podem ser colhidos e colocados em armazenamento de raízes, consumidos ou preservados em latas ou potes de decapagem. Quanto menor o nabo, mais saborosa, muitos jardineiros preferem colher nabos jovens e replantar regularmente as sementes, para que um suprimento constante da colheita possa ser mantido.