O que é café decaf?
Café decaf refere -se a qualquer café em feijão, solo ou em forma preparada que a maior parte da cafeína remova -a por meio de uma variedade de processos de decafinação. Esses processos não tornam livre de cafeína de descafeiva, mas reduzem significativamente as quantidades de cafeína na xícara média de Joe. Algumas pessoas escolhem café descafeinado para evitar a maioria da cafeína como recomendações alimentares, para diminuir a resposta nervosa ou simplesmente por preferência pessoal.
Os primeiros estilos de café de descafeivos foram fabricados no início do século XX. Os primeiros métodos de decafeinação encharcados de grãos de café verde em uma solução de benzeno, que ajudaram a remover a cafeína. Esse processo foi um dos mais populares por muitos anos e, nos EUA, as pessoas podem se lembrar de que a marca Sanka® foi feita dessa maneira. Os produtos químicos utilizados não foram particularmente saudáveis e, finalmente, outros processos substituíram o método de absorção de benzeno.
Esses métodos adicionais incluídos usando outros produtos químicos para tREATE ELATIVO E REMOTE CAFEINA. Como alternativa, embeber repetidamente os grãos de café na água, chamado Método da Água Suíça, tornou -se um meio especialmente popular para criar café decaf. Esse método é realmente tão antigo quanto o tratamento da solução benzeno e foi desenvolvido no primeiro terço do século XX. Hoje, muitas pessoas preferem os métodos de decafinação da água, uma vez que ignoram a adição de produtos químicos e são pensados mais puros.
Para puristas do café, pode ser difícil obter uma xícara de café que realmente tenha um gosto bom e tenha sido sujeito a qualquer tratamento químico. Essa é uma questão que ainda está em desenvolvimento, mas algumas pessoas argumentam que o café descafeinado tem um gosto diferente. Houve algumas descobertas nessa área que podem beneficiar aqueles que têm um palato discriminador quando se trata de café. Há algum tempo, as pessoas discutem um feijão de café que foi descoberto na África e queé livre de cafeína. Ele está sendo cultivado e desenvolvido para tentar fazer um feijão superior e de bom gosto para café totalmente decafeinado totalmente naturalmente.
Enquanto as pessoas esperam por esse desenvolvimento, várias outras coisas devem ser observadas sobre o café descafeinado. O mais importante deles é que o descafeinado realmente não significa pouco inflamado. Dependendo do grau de cafeína à esquerda, aproximadamente cinco a dez xícaras de descafeinado é aproximadamente equivalente à xícara média de café com cafeína. As pessoas que realmente precisam eliminar completamente a cafeína, especialmente por razões médicas, não devem ver o café de descafeinado como um substituto viável, a menos que um médico aprove isso.
Por outro lado, aqueles que apenas precisam cortar podem encontrar um bom descafeino, especialmente onde os cafés mais finos são vendidos. Existem esforços contínuos para refinar os processos de decafação, e muitas empresas de café gourmet são sensíveis aos desejos das pessoas para evitar produtos químicos extras. Eles continuaram a remover a cafeína dos feijões pela água MetHOD, ou com aplicações químicas que são naturalmente derivadas de alimentos comuns.