Vad är Decaf Coffee?
Decaf kaffe avser alla kaffe i bönor, mark eller i beredd form som har det mesta av koffeinet tagit bort från det via en mängd olika koffeineringsprocesser. Dessa processer gör inte kaffekoffein gratis, men de minskar koffeinmängden avsevärt i den genomsnittliga koppen av Joe. Vissa människor väljer koffeinfritt kaffe för att undvika de flesta koffein enligt dietrekommendationer, för att sänka jittery svar eller helt enkelt inte av personlig preferens.
De första decaf kaffestilarna gjordes i början av 1900 -talet. De tidigaste metoderna för koffeinering blötläggade gröna kaffebönor i en bensenlösning, som hjälpte till att ta bort koffeinet. Denna process var en av de mest populära i många år, och i USA kan folk komma ihåg att SANKA® -varumärket gjordes på detta sätt. De kemikalier som användes var dock inte särskilt friska, och i slutändan ersatte andra processer bensenblötsmetoden.
Dessa ytterligare metoder inkluderade med andra kemikalier till TSväska bönor och ta bort koffein. Alternativt, upprepade gånger blötläggande kaffebönor i vatten, kallad Swiss Water -metoden, blev ett särskilt populärt sätt att skapa decaf kaffe. Denna metod är faktiskt nästan lika gammal som bensenlösningsbehandlingen och utvecklades under den första tredjedelen av 1900 -talet. Idag föredrar många vattenmetoder för decaffeination eftersom de hoppar över tillägget av kemikalier och anses renare.
För kaffepurister kan det vara svårt att få en kopp kaffe som verkligen smakar gott och har varit föremål för någon kemisk behandling. Detta är en fråga som fortfarande är under utveckling, men vissa människor hävdar att Decaf kaffe smakar annorlunda. Det har förekommit några upptäckter på detta område som i slutändan kan gynna de som har en diskriminerande smak när det gäller kaffe. Under en tid har människor diskuterat en kaffeböna som upptäcktes i Afrika och detär koffeinfri. Det odlas och utvecklas för att försöka göra en överlägsen och god smakböna för helt naturligt koffeinfritt kaffe.
Medan människor väntar på denna utveckling, borde flera andra saker noteras om Decaf Coffee. Det viktigaste av dessa är att Decaf verkligen inte betyder okoffeinhaltigt. Beroende på grad av koffein kvar, är ungefär fem till tio koppar avkropp ungefär likvärdig med den genomsnittliga koppen koffeinhaltigt kaffe. Människor som verkligen behöver eliminera koffein helt, särskilt av medicinska skäl, bör inte se decaf kaffe som en livskraftig ersättare om inte en läkare godkänner detta.
Å andra sidan kan de som bara behöver hugga ned god smak av dekor, särskilt där finare kaffe säljs. Det finns fortsatta ansträngningar för att förfina koffeinationsprocesser, och många gourmetkaffeföretag är känsliga för människors önskemål att undvika extra kemikalier. De har fortsatt att ta bort koffein från bönor via vattnet som uppfyllsHOD, eller med kemiska tillämpningar som naturligt härstammar från vanliga livsmedel.