Wat is decaf koffie?

Decaf -koffie verwijst naar koffie in bonen, gemalen of in voorbereide vorm die het grootste deel van de cafeïne ervan heeft verwijderd via een verscheidenheid aan dekenprocessen. Deze processen maken geen cafeïne met cafeïne van het decaf, maar ze verminderen de cafeïne -hoeveelheden in de gemiddelde kop van Joe aanzienlijk. Sommige mensen kiezen voor cafeïnevrije koffie om de meeste cafeïne te voorkomen volgens de voedingsaanbevelingen, om de zenuwachtige reactie te verlagen, of gewoon uit persoonlijke voorkeur.

De eerste decaf -koffiestijlen werden gemaakt in het begin van de 20e eeuw. De vroegste methoden van dekencafeer doordrenkte groene koffiebonen in een benzeenoplossing, die hielpen bij het verwijderen van de cafeïne. Dit proces was een van de meest populaire jarenlang, en in de VS kunnen mensen zich herinneren dat het merk Sanka® op deze manier is gemaakt. De gebruikte chemicaliën waren echter niet bijzonder gezond, en uiteindelijk vervingen andere processen de benzeen -soak -methode.

Deze extra methoden omvatten met behulp van andere chemicaliën naar TBonen weer en verwijder cafeïne. Als alternatief werd herhaaldelijk zwevende koffiebonen in water, de Zwitserse watermethode genoemd, een bijzonder populair middel om decaf -koffie te creëren. Deze methode is eigenlijk bijna net zo oud als de behandeling met benzeenoplossing en werd ontwikkeld in het eerste derde deel van de 20e eeuw. Tegenwoordig geven veel mensen de voorkeur aan watermethoden van cafeinering, omdat ze de toevoeging van chemicaliën overslaan en worden beschouwd als zuiverder.

Voor koffiepuristen kan het moeilijk zijn om een ​​kopje koffie te krijgen die echt goed smaakt en is onderworpen aan een chemische behandeling. Dit is een kwestie die nog in ontwikkeling is, maar sommige mensen beweren dat Decaf Coffee anders smaakt. Er zijn enkele ontdekkingen op dit gebied geweest die uiteindelijk kunnen profiteren van degenen die een discriminerend gehemelte hebben als het gaat om koffie. Al geruime tijd bespreken mensen een koffieboon die in Afrika is ontdekt en datis cafeïne vrij. Het wordt gegroeid en ontwikkeld om te proberen een superieure en goed smakende boon te maken voor volledig natuurlijk cafeïnevrije koffie.

Terwijl mensen wachten op deze ontwikkeling, zouden verschillende andere dingen moeten worden opgemerkt over decaf -koffie. Het belangrijkste hiervan is dat decaf echt niet betekent niet -afgevaardigde. Afhankelijk van de mate van overgebleven cafeïne, is ongeveer vijf tot tien kopjes decaf ruwweg gelijk aan de gemiddelde kop cafeïnehoudende koffie. Mensen die cafeïne echt volledig moeten elimineren, vooral om medische redenen, mogen Decaf Coffee niet als een levensvatbare vervanger zien, tenzij een arts dit goedkeurt.

Aan de andere kant kunnen degenen die alleen maar moeten verminderen goed smakende decaf vinden, vooral waar fijnere koffie wordt verkocht. Er zijn voortdurende inspanningen om daadprocessen te verfijnen, en veel gastronomische koffiebedrijven zijn gevoelig voor de wensen van mensen om extra chemicaliën te voorkomen. Ze zijn cafeïne blijven verwijderen uit bonen via het water dat is ontmoetHOD, of met chemische toepassingen die van nature zijn afgeleid van gemeenschappelijke voedingsmiddelen.