Was ist ein Rübe?
Ein Rübe ist eine essbare Knolle, die formell als Brassica Rapa bekannt ist und auf der ganzen Welt für Lebensmittel weit verbreitet ist. Die weißlichen bis gelben Wurzeln sind essbar und lagern gut, und die Grüns können wie Spinat gegessen oder als Deckfrucht von Nutztieren beweidet werden. Die Rüben sind nicht nur in vielen Lebensmittelhändlern verfügbar, sondern auch sehr leicht zu wachsen, da sie Frost- und Dürre -tolerant sind. Historisch gesehen hat der Rübe als wichtige Nahrungsquelle in Nordnationen dient, da sie sich im Winter gut halten und eine wertvolle Form der pflanzlichen Ernährung bieten. Die Ursprünge des Rübe scheinen in Asien zu liegen, obwohl er vor vielen Jahrhunderten nach Westen gebracht wurde. Die Rüben wurden im alten Griechenland und in Rom kultiviert und auch in Nordeuropa verbreitet. Weil das Klima Nordeuropas viel härter ist, wurde die Rüben dank T zu einer beliebten ErnteErbe Haltbarkeit.
Der Rübe ist gekocht, gebraten, geröstet, püriert und manchmal roh gegessen, je nach persönlichem Geschmack. Junge Rüben sind saftiger und schmackhafter und werden bevorzugt, wenn Verbraucher sie erhalten können. Wenn Rüben älter und größer werden, werden sie Holz. Dies wird auch nach einer langen Speicherperiode geschehen. Wie bei anderen Wurzelgemüse halten Rüben in einem kühlen, dunklen Wurzelkeller sehr gut, obwohl sie auch für einen kürzeren Zeitraum, normalerweise etwa zwei Wochen, unter Kühlung gespeichert werden können.
Der Rübe ist nicht nur ein nützlicher Bestandteil der menschlichen Ernährung, sondern wurde auch historisch auch als tierische Nahrungsquelle verwendet. Tiere Herden können fast das ganze Jahr über Felder von Rübengrüns weiden, da für verschiedene Erntezeiten mehrere Rübenanschläge gepflanzt werden können. Das Gemüse ist eine hervorragende Quelle für Vitamine K, A und C sowie Folsäure, Mangan, Kalzium und Kupfer.
Um Rüben anzubauen, können Samen direkt in den Boden gepflanzt und gut bewässert werden. Wenn die jungen Rüben wachsen, können sie regelmäßig verdünnt werden, damit sich die Knollen ausreichend entwickeln können. Innerhalb von 45 bis 60 Tagen können Rüben geerntet und in die Wurzelspeicherung, gegessen oder in Dosen oder Pickelgläser aufbewahrt werden. Je kleiner der Rüben, desto geschmackvoller, so viele Gärtner bevorzugen es, die Rüben jung zu ernten und die Samen regelmäßig zu pflanzen, damit eine stetige Versorgung der Ernte aufrechterhalten werden kann.