¿Qué es un nabo?
Un nabo es un tubérculo comestible, formalmente conocido como Brassica Rapa , y ampliamente cultivado en todo el mundo para la comida. Las raíces blanquecinas a amarillas son comestibles y se almacenan bien, y las verduras se pueden comer como espinacas o pastoreas como un cultivo de cobertura por animales de granja. Además de estar fácilmente disponibles en muchos supermercados, los nabos también son muy fáciles de cultivar, ya que son tolerantes a las heladas y la sequía. Históricamente, el nabo ha servido como una fuente de alimento vital en las naciones del norte porque se mantienen bien durante el invierno, proporcionando una forma valiosa de nutrición vegetal.
El sabor picante de un nabo y nabo fresco y nabo es el resultado del hecho de que las notas están en la familia mostaza. Los orígenes del nabo parecen estar en Asia, aunque se llevó al oeste hace muchos siglos. Los nabos se cultivaron en la antigua Grecia y Roma, y también se extendieron al norte de Europa. Debido a que el clima del norte de Europa es mucho más duro, los nabos se convirtieron en una cosecha popular, gracias a TDurabilidad del heredero.
El nabo está hervido, frito, asado, puré y, a veces, se come crudo, dependiendo del sabor personal. Los nabos jóvenes son más jugosos y sabrosos, y se prefieren si los consumidores pueden obtenerlos. A medida que los nabos envejecen y más grandes, se vuelven leñosos. Esto también sucederá después de un largo período de almacenamiento. Al igual que otros verduras de raíz, los nabos se mantienen muy bien en una bodega de raíz oscura fría, aunque también se pueden almacenar bajo refrigeración durante un período de tiempo más corto, generalmente alrededor de dos semanas.
Además de ser una parte útil de la dieta humana, el nabo también se ha utilizado históricamente como fuente de alimento animal. Los rebaños de animales pueden pastar campos de verduras de nabo casi durante todo el año, porque se pueden plantar varios lotes de nabos para diferentes tiempos de cosecha. Las verduras son una excelente fuente de vitaminas K, A y C, junto con folato, manganeso, calcio y cobre.
Para cultivar nabos, las semillas se pueden plantar directamente en el suelo y bien regadas. A medida que los nabos jóvenes comienzan a crecer, se pueden adelgazar periódicamente para permitir suficiente espacio para que se desarrollen los tubérculos. Dentro de 45 a 60 días, los nabos se pueden cosechar y colocar en almacenamiento de raíces, comer o preservar en latas o frascos de encurtido. Cuanto más pequeño sea el nabo, más sabrosa, por lo que muchos jardineros prefieren cosechar nabos jóvenes y replantar las semillas de forma regular para que se pueda mantener un suministro constante del cultivo.