Cos'è il pepe all'aglio?
A differenza del sale all'aglio o dell'aglio in polvere, l'aglio può presentare una varietà di ingredienti. Il pepe all'aglio più semplice è una combinazione di pepe nero macinato e aglio secco finemente macinato. A molti piace questo tipo come un grande sostituto del sale, perché ottieni il meraviglioso condimento del pepe aggiunto alla piccantezza dell'aglio. Devi davvero leggere attentamente le etichette, poiché questo condimento può avere molti altri ingredienti.
A volte il pepe all'aglio è una combinazione di sale, aglio macinato, pepe e persino zucchero di canna. Può anche contenere umettanti impedire agli ingredienti di stare insieme. Le persone possono godere di questo tipo di condimento da utilizzare sulla griglia, o semplicemente come una combinazione di base di ingredienti che potresti usare in cose come la salsa di spaghetti. Se ti piace il tuo pane all'aglio sul lato piccante, il pepe all'aglio può fornire un po 'di calore in più, anche se lo zucchero può ammortizzare leggermente il sapore.
In generale, il pepe all'aglio che contiene sale è ancora mucH più basso nel sodio rispetto al sale all'aglio. Dovresti leggere l'etichetta per controllare il contenuto di sodio per porzione. Anche il numero di miscele di spezie al pepe all'aglio, che generalmente indicano l'aggiunta di altri condimenti, può confonderti. Ad esempio, potresti trovare prezzemolo, cipolla, sedano o fiocchi di pepe a campana con pepe di aglio. Queste differenze possono davvero cambiare il gusto e dovrebbero essere prese in considerazione quando stai condannando un piatto.
Puoi aspettarti che il pepe di aglio sia molto più piccante di aglio in polvere o sale all'aglio, e potrebbe non essere sempre attratto se non si desidera aggiungere sapori aggiuntivi a un piatto. Ad esempio, l'aglio fresco o in polvere tende ad essere una scelta migliore per il pane all'aglio rispetto a un mix di spezie all'aglio e al pepe, se si desidera che il pane rimanga autentico. D'altra parte, il pepe di aglio può essere uno sfregamento di carne superlativo o un condimento alla griglia e può essere la scelta giusta per le carni che cuocano per un lungoIOD di tempo.
La torrefazione lenta con questi due sapori può impartire tonnellate di gusto a un piatto che altrimenti potrebbe sembrare semplice. I peperoni di aglio con altri condimenti possono essere fantastici nelle medicazioni insalate, nelle marinate e nelle zuppe o negli stufati che mancano di sapore. Troverai vari tipi vicino alle altre spezie nel tuo negozio di alimentari locale e vale la pena provarlo per vedere quali funzionano meglio con i piatti che ti piacciono cucinare.