Qu'est-ce que le sirop de glucose?
Le sirop de glucose est un substitut populaire du sucre. Il est plus communément appelé sirop de maïs car son ingrédient principal est généralement la fécule de maïs. D'un point de vue strictement chimique, le sirop de glucose est le terme approprié pour tout amidon liquide composé de glucides. En plus de la fécule de maïs, il peut être fabriqué à partir de n'importe quelle forme d'amidon, y compris le blé, le riz ou les pommes de terre.
En raison de son lien réussi et facile avec des substances sèches ou solides, ce sirop est l'édulcorant préféré pour les bonbons, la chewing-gum, les confitures, les gelées et les fruits en conserve. Le principal avantage de ce sirop sur un sucre granulé ordinaire est ses propriétés non cristalliantes. Il est également félicité pour ses qualités de conservateur.
Les fabricants de chocolat, de crème glacée et de boulangerie préfèrent également ce sirop au sucre. Dans la production de chocolat et de crème glacée, il améliore la douceur des produits finis. Les fabricants de crème glacée apprécient la fonction anti-fusion qu'elle ajoute à la gâterie gelée. Crème et Fil FilLes lings dans les produits de boulangerie obtiennent une grande partie de leur peluche et de leur masse de ce type de sirop.
Les aliments et les boissons non sucrés bénéficient également du sirop de glucose. Pan Masala , une aide digestive après le dîner composée de noix, de graines, d'épices et d'herbes populaires au Moyen-Orient et en Asie du Sud-Est, utilise ce sirop pour la saveur et la préservation. Le sirop contribue également aux processus de fermentation et de brassage utilisés dans la production de bière et d'alcool. La teneur élevée en glucides préférée dans les aliments pour bébés transformés est également fournie par l'ajout de ce substitut de sucre.
Les produits non normalement associés au sucre ou aux édulcorants, tels que les produits pharmaceutiques, contiennent également ce sirop polyvalent. Il est utilisé pour aromatiser les sirops contre la toux et faire les revêtements sur des comprimés de vitamine et de médicaments. Des pastilles apaisantes de la gorge en dépendent également pour la cohérence et l'équilibre.
Le tabac à chiquer est aromatisé avec du glucOser le sirop également, ce qui le rend attrayant au palais. Le tabac utilisé dans la production de cigarettes est traité avec cette solution de sirop pour lisser le goût du tabac. Les deux produits restent également plus frais en raison de l'ajout de cet additif sucré.
Les non-consommables, comme le cuir, bénéficient du sirop de glucose utilisé dans le processus de bronzage. Le cuir trempé dans du sirop de glucose lui donne un éclat attrayant et brillant et rend le grain bien. Le sirop rend également le cuir plus souple.
Lorsqu'il est incorporé dans les procédures d'extraction d'huile, le sirop de glucose aide dans le processus d'épaississement et ajoute des propriétés gommeuses. Dans le même sens, il stabilise les colis et les adhésifs et aide à empêcher le béton de durcir trop rapidement. Même le vernis à chaussures bénéficie de l'ajout d'un peu de sirop de glucose pour éviter la tâche et pour produire une brillance brillante.