Vad är glukosirap?

glukos sirap är en populär ersättning för socker. Det kallas oftare majssirap eftersom dess huvudingrediens vanligtvis är majsstärkelse. Ur ett strikt kemiskt perspektiv är glukosirap den rätta termen för alla flytande stärkelser som består av kolhydrater. Förutom majsstärkelse kan det tillverkas av alla formar av stärkelse, inklusive vete, ris eller potatis.

På grund av dess framgångsrika och enkla bindning med torra eller fasta ämnen är denna sirap det föredragna sötningsmedlet för godis, tuggummi, sylt, gelé och konserverad frukt. Den största fördelen med denna sirap jämfört med regelbundet granulerat socker är dess icke-kristalliserande egenskaper. Det beröms också för sina konserveringskvaliteter.

tillverkare av choklad, glass och bageriprodukter föredrar också denna sirap framför socker. I choklad- och glassproduktion förbättrar det smidigheten hos de färdiga produkterna. Glassstillverkare uppskattar den anti-smälta funktionen som den lägger till den frysta behandlingen. Grädde och fruktfilLingar i bageriprodukter får mycket av sin fluffighet och bulk från denna typ av sirap.

icke-söt mat och drycker drar också nytta av glukosirap. Pan Masala , ett matsmältningshjälpmedel efter middagen som består av nötter, frön, kryddor och örter som är populära i Mellanöstern och Sydostasien, använder denna sirap för smak och bevarande. Sirapen hjälper också till att fermentation och bryggningsprocesser som används i öl- och alkoholproduktion. Det höga kolhydratinnehållet som föredras i bearbetade barnmat tillhandahålls också genom tillsats av detta sockerersättning.

Produkter som normalt inte är associerade med socker eller sötningsmedel, såsom läkemedel, innehåller också denna mångsidiga sirap. Det används för att smaka hostsirap och för att göra beläggningarna på vitamin- och medicintabletter. Lugande halsberoende är också beroende av det för konsistens och balans.

tuggtobak är smaksatt med glucOse sirap också, vilket gör det tilltalande för gommen. Tobaken som används i cigarettproduktion behandlas med denna siraplösning för att jämna ut smaken på tobaken. Båda produkterna förblir också fräschare längre på grund av tillägget av detta söta tillsatsmedel.

icke-konsumtiva, såsom läder, drar nytta av glukosirap som används i garvningsprocessen. Doppning läder i glukosirap ger det en tilltalande, glansig glans och gör att kornet ser bra ut. Sirapen gör också läderet mer böjligt.

När de införlivas i oljeekstraktionsförfaranden, hjälper glukosirap i förtjockningsprocessen och lägger till gummingegenskaper. Längs samma linjer stabiliserar det lim och lim och hjälper till att hålla betong från att härda för snabbt. Till och med skopolska drar nytta av att lägga till lite glukosirap för att förhindra cering och för att ge en glanssken.