Hva er glukosesirup?

Glukosesirup er en populær erstatning for sukker. Det blir oftere referert til som mais sirup fordi hovedingrediensen vanligvis er maisstivelse. Fra et strengt kjemisk perspektiv er glukosesirup den rette betegnelsen for enhver flytende stivelse som består av karbohydrater. I tillegg til maisstivelse, kan det lages av enhver form for stivelse, inkludert hvete, ris eller poteter.

På grunn av dets vellykkede og enkle binding med tørre eller faste stoffer, er denne sirupen det foretrukne søtstoffet for godteri, tyggegummi, syltetøy, gelé og hermetisk frukt. Den viktigste fordelen med denne sirupen over vanlig granulert sukker er dens ikke-krystalliserende egenskaper. Det er også berømmet for sine konserveringsmessige egenskaper.

Produsenter av sjokolade, iskrem og bakeriprodukter foretrekker også denne sirupen fremfor sukker. I sjokolade- og iskremproduksjon forbedrer det glattheten til de ferdige produktene. Iskremprodusenter setter pris på anti-smeltingsfunksjonen den gir den frosne godbiten. Krem og fruktfilLings i bakeriprodukter får mye av fluffiness og bulk fra denne typen sirup.

Ikke-søt mat og drikke drar også fordel av glukosesirup. pan masala , et fordøyelseshjelpemidler etter middagen bestående av nøtter, frø, krydder og urter som er populære i Midt-Østen og Sørøst-Asia, bruker denne sirupen for smak og bevaring. Sirupen hjelper også til gjæring og bryggeprosesser som brukes i øl- og alkoholproduksjon. Det høye karbohydratinnholdet som er foretrukket i bearbeidet babymat, leveres også ved tilsetning av denne sukkererstatningen.

Produkter som normalt ikke er assosiert med sukker eller søtstoffer, for eksempel legemidler, inneholder også denne allsidige sirupen. Det brukes til å smake hostesirup og lage belegg på vitamin og medisin tabletter. Beroligende hals -pastiller er også avhengig av det for konsistens og balanse.

tyggetobakk er smaksatt med glucOSE -sirup også, noe som gjør det tiltalende for ganen. Tobakken som brukes i sigarettproduksjon blir behandlet med denne sirupløsningen for å glatte ut smaken av tobakken. Begge produktene forblir også friskere lenger på grunn av tilsetning av dette søte tilsetningsstoffet.

Ikke-konsumerende, for eksempel lær, drar nytte av glukosesirup brukt i solingsprosessen. Å dyppe skinn i glukosesirup gir det en tiltalende, blank glans og får kornet til å se bra ut. Sirupen gjør også læret mer smidig.

Når de er integrert i oljeekstraksjonsprosedyrer, hjelper glukosesirup i tykningsprosessen og tilfører gummiegenskaper. Langs de samme linjene stabiliserer det lim og lim og hjelpemidler for å holde betong fra herding for raskt. Til og med skopolske fordeler ved å tilsette litt glukosesirup for å forhindre kaking og for å produsere en glanset glans.